Alessandra Spisni prepara ravioli ripieni di patate e mortadella con funghi La prova del cuoco 20 novembre 2017
La ricetta di Alessandra Spisni ravioli mortadella e patate con salsa di funghi a La prova del cuoco oggi 20 novembre 2017
Dalle ricette di Alessandra Spisni a La prova del cuoco i ravioli di patate e mortadella con salsa ai funghi, la ricetta di oggi 20 novembre 2017. Tante le ricette La prova del cuoco del lunedì e oggi la Spisni ha preparato in pochi minuti questi ravioli con un ripieno di mortadella e patate, con un condimento veloce di funghi e il consiglio della doppia cottura. Tra una risata e un consiglio si assaggiano poi i ravioli di oggi di Alessandra Spisni. Ecco la ricetta della maestra in cucina romagnola a La prova del cuoco del 20 novembre 2017, la ricetta per fare i ravioli ai funghi con mortadella e patate. Alle prossime ricette di Alessandra Spisni, proseguiamo con le altre ricette di oggi La prova del cuoco.
Ravioli di patate e mortadella con salsa ai funghi di Alessandra Spisni
Ingredienti ravioli di patate e mortadella La prova del cuoco: per la pasta 5 uova e 500 g di farina per sfoglia – 500 g di paatte, 200 g di mortadella, 1 uovo, 100 g di formaggio grattugiato, 100 g di mascarpone, sale e pepe
Preparazione ravioli di Alessandra Spisni con salsa ai funghi: impastiamo la farina con le uova, tiriamo la sfoglia. In pentola sciogliamo il burro e aggiungiamo lo scalogno tritato, poi i funghi, saliamo e copriamo, facciamo cuocere. In una ciotola mettiamo le patate schiacciate, mascarpone, uovo, sale, formaggio grattugiato, mortadella tritata, amalgamiamo bene il tutto e otteniamo il ripieno dei ravioli di oggi di Alessadra Spisni. Farciamo i ravioli con il ripieno di patate e mortadella, chiudiamo bene. Alessandra Spisni anche per questa ricetta consigli la doppia cottura, con la prima sbianchiamo i ravioli, con la seconda una cottura veloce dei ravioli. Scoliamo bene i ravioli e condiamo con i funghi. Alle prossime ricette La prova del cuoco di Alessandra Spisni, magari un ottimo dolce o un altro primo piatto della domenica.
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