La prova del cuoco, Mauro Improta fa il timballo di rigatoni bianco con zucchine e provolone
La ricetta del timballo di pasta con provolone di Mauro Improta da La prova del cuoco di oggi 20 ottobre 2017
La ricetta del timballo di pasta bianco di Mauro Improta a La prova del cuoco di oggi 20 ottobre 2017, una delle ricette La prova del cuoco della gara dei cuochi da non perdere. Primo round e ricetta del timballo di rigatoni con zucchine e provolone, è il primo piatto di Mauro Improta, è la ricetta del timballo della domenica. Dalle ricette La prova del cuoco di oggi 20 ottobre, dalle ricette di Maurino il timballo di rigatoni in bianco. Lo chef napoletano dopo l’assaggio di Antonella Clerici perde ancora una volta perché alla conduttrice piace tanto il pomodoro e sceglie la ricetta del timballo di conchiglioni di Renatone. Intanto, abbiamo due ricette La prova del cuoco ottime per fare dei timballi di pasta della domenica. Ecco la ricetta di Mauro Improta, la ricetta del timballo rigatoni, provolone, zucchine, una vera delizia da La prova del cuoco di oggi.
Timballo di pasta provolone e zucchine in bianco, la ricetta La prova del cuoco di oggi
Ingredienti e preparazione del timballo di Mauro Improta: nella pentola sciogliamo il provolone grattugiato a scaglie con la panna. In padella facciamo il classico sedano, carota e cipolla, facciamo soffriggere con un bel po’ di olio a fiamma alta e uniamo la carne macinata, facciamo andare. Proseguiamo con la ricetta del timballo di pasta La prova del cuoco. Cuociamo i rigatoni in acqua bollente salata, scoliamo molto dente. Grattugiamo grande la zucchina con la buccia e aggiungiamo in padella, saliamo e pepiamo. Imburriamo e cospargiamo di pane grattugiato la pirofila, eliminiamo l’eccesso. La pasta ancora un po’ cruda la facciamo saltare in padella, versiamo poi nella pirofila e completiamo con la salsa di provolone fatta prima e pane grattugiato. Mettiamo in forno 15 minuti a 180 gradi. Alla prossima ricetta di Mauro Importa da La prova del cuoco, come sempre da non perdere.
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