La prova del cuoco ricette 13 aprile, timballo di spaghetti al forno di Luisanna Messeri
Dalle ricette La prova del cuoco oggi 13 aprile 207 la ricetta del timballo spaghetti e ricotta al forno di Luisanna Messeri
Dalle ricette La prova del cuoco oggi 13 aprile 2017 la ricetta di Luisanna Messeri, la ricetta del timballo di spaghetti al forno con le polpettine di salsiccia. E’ lo spazio delle ricette del passato, dei ricordi del passato con Lorenzo Branchetti e Antonella Clerici. Oggi si ricorda Totò in occasione del 50esimo anniversario dalla sua morte e come dimenticare la scena degli spaghetti in Miseria e nobiltà? Ed ecco l’idea della ricetta del timballo di spaghetti al forno di Luisanna Messeri, una golosa idea da aggiungere alle ricette La prova del cuoco. Anche questa ricetta di oggi 13 aprile 2017 La prova del cuoco è perfetta per pasquetta perché il timballo di Luisanna è ottimo sia freddo che caldo. Ecco tra le ricette La prova del cuoco del giovedì santo la ricetta per fare il timballo di spaghetti al forno e polpette della Messeri.
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Timballo di spaghetti al forno con ricotta e polpette
Ingredienti: 500 g di spaghetti, 800 g di pomodorini ciliegina, 150 g di formaggio grattugiato, 400 g di ricotta, 4 salsicce, olio di oliva, sale, pepe, 1 spicchio di aglio, origano, basilico, 3 uova
Preparazione: facciamo le polpettine con la polpa della salsiccia fresca e cuociamo in padella con un filino di olio. Prepariamo il sughetto veloce con olio, pomodorini, sale, aglio, basilico e origano. Cuociamo la pasta in acqua bollente e salata, scoliamo al dente. In una ciotola sbattiamo le uova con il sale e pepe, aggiungiamo la ricotta e mescoliamo bene. Versiamo la pasta nella ciotola con uova e ricotta, amalgamiamo bene. Nella teglia imburrata e spolverata con pane grattugiato, disponiamo parte degli spaghetti e aggiungiamo il sughino di pomodori e le polpette di salsiccia. Aggiungiamo il resto degli spaghetti e ancora il sughino e le polpette. Completiamo con il formaggio grattugiato e mettiamo in forno a 180° C per 20 minuti. Alla prossima ricetta!
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