La ricetta dei ravioli con Asiago al pepe verde di Alessandra Spisni
La ricetta dei ravioli con ripieno di Asiago e pepe verde da La prova del cuoco di oggi 4 ottobre 2016
Inizia con Alessandra Spisni la puntata di oggi 4 ottobre 2016 de La prova del cuoco e con la ricetta dei ravioli con ripieno di Asiago al pepe verde. Un ripieno di formaggio asiago, ricotta e prezzemolo e i ravioli già così ci piacciono, il sughetto poi è davvero originale con pomodorini, capperi, pepe verde ma un bel po’ di burro e pepe verde. Oggi è il compelanno di Alessandra Spsini, auguri alla maestra in cucina più simpatica del cooking show di Rai 1. Ecco la ricetta per fare i ravioli con ripieno di formaggio Asiago al pepe verde da La prova del cuoco di oggi.
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Ravioli con ripieno di Asiago al pepe verde
Ingredienti: 4 uova, 400 g di farina da sfoglia – 300 g di asiago grattugiato grosso, prezzemolo, 100 g di ricotta – 100 g di pomodorini pachino, 1 cucchiaino di capperi, 1 cipolla, 1 bicchierino di vino bianco secco, 2 cucchiai di pepe verde, sale, 150 g di burro
Preparazione: impastiamo le uova con la farina, tiriamo la sfoglia. Nella ciotola mettiamo asiago grattugiato, la ricotta, un po’ si sale se necessario e il prezzemolo, amalgamiamo. In padella sciogliamo il burro e aggiungiamo la cipolla tritata, facciamo andare e uniamo il vino bianco quindi i capperi, i pomodori tagliati a pezzi, mescoliamo e alziamo la fiamma, facciamo cuocere, solo verso fine cottura aggiungiamo il pepe verde. Farciamo i ravioli con il ripieno di formaggio. Cuociamo i ravioli, scoliamo e condiamo con il sughetto. Completiamo con formaggio grattugiato.
COME STAMPARE LA RICETTA– Ci chiedete spesso se sia o meno possibile stampare la ricetta. Farlo si può ed è molto semplice. Basta scorrere fino alla fine della ricetta e troverete i vari pulsantini di condivisione. Quello con il simbolo della stampante serve appunto per stampare la ricetta. Basterà cliccare sulla stampante e selezionare il formato che preferite stampare. Tutto è molto semplice!
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