Ricette La prova del cuoco, la pasta alla Norma a modo mio
Dalle ricette di oggi 25 maggio 2016 de La prova del cuoco la ricetta della pasta alla Norma del giovane cuoco per i provini di Genovese
La ricetta della pasta alla Norma suggerita oggi 25 maggio 2016 nelle cucine de La prova del cuoco è l’originale versione del giovane cuoco in finale per i provini e sottoposto al giudizio di Anthony Genovese. Ben consapevole che la ricetta classica della pasta alla Norma è ben diversa dalla sua sottolinea che questo primo piatto è una sua idea, una versione moderna, golosa della pasta con le melanzane. Questa è l’ultima settimana per La prova del cuoco, queste le ultime ricette e questo l’ultimo provino per scegliere il nuovo chef de La prova del cuoco. Ottima questa ricetta della pasta alla Norma, ecco come si fa.
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Pasta alla Norma
Ingredienti e preparazione: saliamo l’acqua bollente e cuociamo gli spaghetti al dente. Peliamo le melanzane e le tagliamo a cubetti, le condiamo con timo, pepe, olio di oliva e sale, chiudiamo nella carta alluminio e mettiamo in forno per più di 5 minuti a 180° C.
La panna, il parmigiano, il sale, il pepe timo e li uniamo alle melenzane cotte in forno e frulliamo il tutto con il mixer ad immersione. Con timo, sale, pepe e un po’ di zucchero condiamo i pomodori tagliati a metà e mettiamo in forno a 170° C per 10 minuti.
Scoliamo la pasta e saltiamo in padella dove abbiamo riscaldato la crema di melanzane e panna, serviamo aggiungendo ricotta salata grattugiata e pomodori tolti dal forno.
COME STAMPARE LA RICETTA– Ci chiedete spesso se sia o meno possibile stampare la ricetta. Farlo si può ed è molto semplice. Basta scorrere fino alla fine della ricetta e troverete i vari pulsantini di condivisione. Quello con il simbolo della stampante serve appunto per stampare la ricetta. Basterà cliccare sulla stampante e selezionare il formato che preferite stampare. Tutto è molto semplice!
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