Ricette Gilberto Rossi: cappellacci di zucchine e limone
La ricetta dei cappellacci di zucchine al limone di Gilberto Rossi da La prova del cuoco di oggi 23 maggio 2016
La ricetta dei cappellacci di zucchine e limone è il primo piatto di oggi 23 maggio 2016 suggerito dallo chef Gilberto Rossi nella puntata del lunedì de La prova del cuoco. Ultima settimana del cooking show di Antonella Clerici e ultima gara di questa edizione tra chef e concorrenti. L’ultima sfida Chi batterà lo chef la vincono i concorrenti in gara ma è la ricetta dello chef ad entusiasmare davvero Fabio Picchi. Due ottime ricette, strozzapreti con zucchine e limone e cappellacci di zucchine e limone, ricette fresche da cui prendere spunto. Ecco quindi la ricetta di oggi dello chef Giberto Rossi da La prova del cuoco, la ricetta dei cappellacci di zucchine al limone
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Cappellacci di zucchine al limone
Ingredienti e preparazione: impastiamo farina, acqua e pomodori secchi tritati, stendiamo la sfoglia e otteniamo dei cerchi.In padella mettiamo olio, aglio, cipolla tritata, facciamo soffriggere e uniamo la menta, aggiungiamo le zucchine a dadini e facciamo cuocere saltando velocemente, una parte li frulliamo. Facciamo raffreddare e farciamo i cerchi di pasta con le zucchine saltate unite alla parte frullata. Chiudiamo bene i cappellacci con un altro cerchio di pasta. Sigilliamo bene i bordi. Cuociamo i cappellacci in acqua bollente salata, scoliamo bene. Condiamo con un filo di olio e completiamo con scorza di limone e foglie di menta.
COME STAMPARE LA RICETTA– Ci chiedete spesso se sia o meno possibile stampare la ricetta. Farlo si può ed è molto semplice. Basta scorrere fino alla fine della ricetta e troverete i vari pulsantini di condivisione. Quello con il simbolo della stampante serve appunto per stampare la ricetta. Basterà cliccare sulla stampante e selezionare il formato che preferite stampare. Tutto è molto semplice!
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