Ricette Benedetta Parodi: la gricia con guanciale da La cuoca bendata
Dalla puntata de La cuoca bendata in onda il 5 aprile 2016 arriva la ricetta della gricia con guanciale, una ricetta di Benedetta Parodi
Una nuova puntata de La cuoca bendata in onda oggi e Benedetta ci ha deliziato con un primo piatto e poi con un secondo che va bene anche come antipasto sfizioso. Nella puntata de La cuoca bendata in onda il 5 aprile 2016 Benedetta Parodi ci ha preparato la ricetta della gricia con il gianciale, un tipico piatto laziale che non manca nei ristoranti di questa regione. E noi oggi proviamo a farlo seguendo passo passo la ricetta che Benedetta Parodi ha preparato nel programma di Real Time che vede sfidarsi ogni giorno 3 concorrenti che assaggiano bendati i loro piatti. Ma poi alla fine l’ultima parola tocca proprio a Benedetta che decide a chi dare la vittoria finale.
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Gli ingredienti che ci servono per la preparazione della gricia: 250 g di guanciale, 350 g di mezze maniche integrali, 100 g di ricotta, pecorino qb, pepe
PROCEDIMENTO- Tostare il guanciale in padella senza l’olio. Cuocere la pasta e, una volta pronta, scolarla e saltarla in padella con il guanciale e mantecarla con la ricotta e un po’ di acqua di cottura. completare con il pecorino e una macinata di pepe.
La ricetta della nostra gricia con il guanciale è pronta! Adesso non ci resta che gustare il primo piatto. Che ne dite ci piace? Vi ricordiamo che La cuoca bendata va in onda dal lunedì al venerdì alle 19,10 su Real Time mentre prima possiamo seguire tutte le repliche per provare a preparare le altre ricette che Benedetta ha suggerito in questa edizione del programma. Buona cucina a tutti!
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