Ricette Benedetta Parodi: orecchiette con fagiolini e pesto di rucola da La cuoca bendata
Dalla puntata de La cuoca bendata in onda il 22 marzo 2016 ecco la ricetta di Benedetta Parodi: orecchiette con fagiolini e pesto di rucola
Nella puntata de La cuoca bendata in onda il 22 marzo 2016 si cucina la pasta. Che cosa ha ideato questa volta la nostra bravissima conduttrice? Nella puntata del programma di Real Time in onda questo pomeriggio, la Parodi ha preparato la ricetta delle orecchiette con fagiolini e pesto di rucola. Un primo piatto semplice da preparare ma molto gustoso. In questa puntata Benedetta ha anche suggerito la preparazione di un altro piatto, un secondo. Ha infatti dato la ricetta dei mini saltimbocca alla romana, un secondo piatto a base di carne molto buono. LEGGI QUI LA RICETTA COMPLETA
Gli ingredienti per preparare la pasta: 300 g di fagiolini
400 gr di orecchiette
Per il pesto di rucola: 50 g di rucola, 40 g di pinoli
½ spicchio di aglio, olio, acqua di cottura della pasta qb, 40 g di parmigiano
PROCEDIMENTO: Lessare i fagiolini nell’acqua bollente e salata.
A metà cottura aggiungere le orecchiette.
A parte, frullare la rucola con i pinoli, l’aglio, l’olio e un po’ di acqua di cottura della pasta. Aggiungere il parmigiano.
Scolare le orecchiette e i fagiolini e condirli con il pesto di rucola.
Vi ricordiamo che La cuoca bendata va in onda dal lunedì al venerdì alle 19,10 su Real Time. Potrete rivedere i video delle puntate sul sito ufficiale del programma. Inoltre potrete trovare tutte le ricette di Benedetta Parodi nella sezione cucina del nostro sito.
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