Ricette Natalia Cattellani: conchiglie spinaci speck croccante e anacardi
La ricetta di oggi 25 gennaio 2016 di Nat Cattellani da La prova del cuoco, la ricetta delle conchiglie con spinaci speck croccante e anacardi
La ricetta delle conchiglie spinaci speck croccante e anacardi è il primo piatto di oggi 25 gennaio 2016 di Natalia Cattellani per La prova del cuoco. Dopo le risate con Francesca Marsetti e la sua ricetta della polenta con salsicce e cipolla adesso è il momento della dolcezza in cucina e della ricetta perfetta e facile di Natalia Cattellani. Le conchiglie le cucoiamo subito e in pochi passaggi prepariamo un piatto delizioso. Antonella Clerici aiuta Natalia in cucina e si parla di cose importanti, poi speck in forno, speck in padella, il pesto verde pronto in un attimo ed ecco la riceta delle conchiflie spinaci speck croccante e anacardi di Nat Cattellani da La prova del cuoco.
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Conchiglie spinaci speck croccante e anacardi
Ingredienti: li trovate nella pagina di seguito
Preparazione: cuociamo subito le conchiglie. Qualche fettina di speck le adagiamo nella teglia con carta forno e rendiamo croccante nel forno. In padella scaldiamo un po’ di olio con l’aglio e aggiungiamo altro speck a pezzetti, spegniamo subito il fuoco. Tritiamo gli spinaci con gli anacardi aggiungendo il succo di mezzo limone e il formaggio grattugiato, sale, pepe, olio; frulliamo bene il tutto. Scoliamo bene la pasta e versiamo nella ciotola, condiamo subito con il pesto freddo e facciamo insaporire amalgamando; aggiungiamo lo speck in padella dopo aver tolto l’aglio. Serviamo nei piatti completando con lo speck croccante spezzettato e formaggio grattugiato.
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