La ricetta della pasta con gamberi zucchine e pomodorini
La ricetta di un primo piatto facile e veloce ma anche molto gustoso, la ricetta delle penne con gamberi zucchine e pomodorini
La ricetta delle pennette rigate con gamberi zucchine e pomodori è un primo piatto ottimo sempre. Vi suggeriamo le dosi per due persone per ottenere porzioni molto ricche nel condimento. Il suggerimneto è di aggiungere un filo d’olio fresco a fine cottura e di non esagerare con i pomodorini. La ricetta della pasta con zucchine, gamberi e pomodorini è un piatto unico perfetto sia a pranzo che a cena per tutta la famiglia. Ecco la ricetta facile e veloce per un piatto di pasta gustoso e sano, soprattutto se usate la pasta integrale.
Pennette con gamberi zucchine e pomodorini
Ingredienti: 160 g di pennette rigate, 300 g di gamberi fresci o congelati, 1 spicchio di aglio, 2 zucchine piccole o 1 grande, 7 o 8 pomodirni pachino, prezzemolo fresco, sale, pepe, olio, 1 bicchiere di vino bianco
Preparazione: pulimo i gamberi lasciamo solo coda e carapace. Laviamo le zucchine, le spuntiamo e tagliamo a pezzetti molto sottili, listarelle magari. In padella scaldiamo l’aglio con l’olip e aggiungiamo le zucchine. Facciamo cuocere e aggiungiamo un po’ di acqua ogni tanto, saliamo e pepiamo. Prima della fine cottura delle zucchine aggiungiamo i gamberi puliti, saltiamo e sfumiamo a fiamma alta con il vino bainco. Solo dopo aggiungiamo anche i pomodorini già lavati e tagliati a metà.Condiamo con il prezzemolo fresco tritato e olio a crudo. Intanto, scoliamo la pasta e conserviamo un po’ di acqua di cottura, versiamo la pasta in padella e facciamo saltare unendo acqua di cottura se necessario. Serviamo ben caldi e se vogliamo aggiungiamo su ogni piatto il prezzemolo tritato.
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