Lasagne estive con goloso formaggio pronte in 30 minuti, la ricetta
La ricetta delle lasagne estive con robiola, melanzane ed altri golosi ingredienti. Un primo piatto pronto in 30 minuti
Ecco la ricetta per preparare le lasagne estive in mezz’ora. Basta preparare tutto il giorno prima poi mettiamo in frigo coperta e mezz’ora prima di servire cuociamo in forno. Una ricetta facile e veloce, un primo piatto perfetto, le lasagne estive fatte con robiola, melanzane, pomodori e spinacini. Ecco la ricetta.
Lasagne estive con formaggio
Ingredienti: 250 g di lasagne fresche sottili
250 g di pomodorini
700 g di melanzane
300 g di robiola
100 g di spinacini
50 g di parmigiano reggiano grattugiato
qualche stelo di erba cipollina
olio extravergine di oliva
sale e pepe
Preparazione: Laviamo le melanzane e tagliamo a fette per la lunghezza, spennelliamo con olio e cuociamo sulla piastra ben calda, saliamo e pepiamo e mettiamo in un piatto grande. Tagliamo i pomodorini a metà, togliamo i semi e tagliamo a mezzetti, condiamo nella ciotola con un po’ di sale, uniamo la robiola e lavoriamo a crema, uniamo erba cipollina a pezzettini. Dteniamo da parte gli spinacini lavati. Passiamo in acqua bolente i fogli di pasta e subito poi nell’acqua fredda, stendiamo quindi su un telo umido o su vari strati di carta da forno. Ungiamo di olio la teglia e alterniamo strati di lasagne, melanzane, pomodori, parmigiano grattugiato e spinacini. Completiamo con un po’ di olio e mettiamo in frigo ben coperta. 30 minuti prima di servire mettiamo in forno coperta con carta forno e alluminio e cuociamo a 200° C per 20 minuti, scopriamo e cuociamo altri 5 minuti.
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