Mallorreddus con sugo di pomodorini e pesce spada: la ricetta semplice di Benedetta (VIDEO)
Dalla puntata di Molto Bene in onda il 13 maggio 2015 arriva la ricetta dei mallorreddus con sugo di pomodorini e pesce spada. Una ricetta semplice di Benedetta Parodi
Arriva una ricetta per un primo piatto semplicissimo. A suggerirla è ancora una volta Benedetta Parodi che ci regala un primo piatto dal sapore gustoso ma semplicissimo da fare in casa. Dalla puntata di Molto Bene del 13 maggio 2015 ecco per voi la ricetta dei mallorreddus con sugo di pomodorini e pesce spada. I malloreddus, come vi avevamo anche anticipato ieri, sono degli gnocchetti sardi tipici della tradizione culinaria della Sardegna. Benedetta decide di prepararli in modo semplice con un sughetto veloce e il pesce spada che non delude mai. E poi un crumble molto particolare che renderà il piatto unico nel suo genere. Vediamo insieme questa ricetta. Per voi mallorreddus di Benedetta Parodi. LEGGI QUI ALTRE RICETTE DI BENEDETTA Vi ricordiamo che Molto Bene va in onda dal lunedì al venerdì alle 18,40 su Real Time, canale 31 del digitale terrestre.
RICETTE BENEDETTA PARODI: MALLOREEDDUS CON SUGO DI POMODORINI E PESCE SPADA
Ingredienti: 2 spicchi di aglio , olio, 250 g di pesce spada, 1 rametto di timo, 10 pomodorini
sale, 1 bicchiere di vino bianco
Per il crumble: 1 fetta di pane raffermo, capperi qb, olio, 350 g di malloreddus
PROCEDIMENTO Rosolare l’aglio con l’olio. Tagliare il pesce spada a cubetti e aggiungerlo al soffritto. Unire il timo, i pomodorini tagliati a metà e il sale. Sfumare con il vino.
Per il crumble: frullare il pane con i capperi e l’olio e poi tostarlo in padella.
Lessare la pasta e una volta pronta, scolarla e ripassarla in padella con il sugo. Completare con il crumble. PER VEDERE IL VIDEO DELLA PREPARAZIONE DI QUESTO PIATTO CLICCA QUI
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