Garganelli cozze, pecorino e fave: una ricetta di Benedetta Parodi (VIDEO)
Dalla puntata di Molto Bene in onda l'11 maggio 2015 arriva la ricetta di Benedetta Parodi: garganeli con cozze, fave e pecorino. Una ricetta molto sfiziosa
Nella puntata di Molto Bene in onda l’11 maggio 2015 una ricetta per un primo piatto che si prepara in meno di dieci minuti. Benedetta Parodi suggerisce la ricetta dei garganelli cozze, pecorino e fave. Mettiamo su l’acqua e bollire e mentre i nostri garganelli cuociono procediamo con la preparazione del condimento e il gioco è fatto. Una ricetta molto sfiziosa in questa seconda stagione di Molto Bene che si prepara in poco tempo ma è davvero molto golosa. Che ne dite, ci proviamo? Ecco la ricetta da non perdere. LEGGI QUI ALTRE RICETTE DI BENEDETTA PARODI Vi ricordiamo inoltre che Molto Bene va in onda dal lunedì al venerdì alle 18,40 su Real Time.
RICETTE BENEDETTA PARODI: GARGANELLI CON COZZE, PECORINO E FAVE
1 kg di cozze , olio, spicchi di aglio, sale , 2 zucchine, 10 fiori di zucca, 350 g di garganelli
Per completare: pecorino qb, pepe, basilico
PROCEDIMENTO Fare aprire le cozze in padella con l’olio e l’aglio.
Tagliare le zucchine a bastoncino e farle saltare in un’altra padella con un filo di olio. Se ci piace il sapore dell’aglio possiamo mettere lo spicchio delle cozze nella padella delle zucchine. ( Intanto mettiamo a bollire l’acqua della pasta e la facciamo cuocere)
Salare e, a fuoco spento, aggiungere i fiori di zucca.
Sgusciare una parte delle cozze. Lessare la pasta e poi ripassarla in padella con le cozze.
Mantecare con il pecorino e con un po’ di acqua di cottura delle cozze.
Servire, completando con le zucchine e i fiori di zucca. PER VEDERE IL VIDEO DI QUESTA RICETTA CLICCA QUI
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