La ricetta del riso al pesce persico da La prova del cuoco
Non perdete la ricetta di oggi 21 aprile 2015 de La prova del cuoco, il riso con i filetti di pesce persico dello chef Luigi Gandola
La ricetta del riso ai filetti di pesce persico è il primo piatto di oggi 21 aprile 2015 dello chef Luigi Gandola suggerito ne La prova del cuoco. I primi siamo noi è il nuovo spazio goloso de La prova del cuoco e nella puntata di oggi ci sono i gara Ivano Ricchebono e Luigi Gandola. Dopo avervi suggerito la ricetta dei mandilli di saea non potete perdere la ricetta del riso con filetti di pesce persico, davvero un’idea da copiare per un primo piatto completo a base di carboidrati e pesce. Ecco la ricetta del riso con persico di Gandola.
Ricette La prova del cuoco da non perdere, clicca qui
Riso ai filetti di pesce persico
Ingredienti – li trovate nella foto in basso
Preparazione: cuociamo il riso in acqua bollente salata per 18 minuti, scoliamo bene. Puliamo il pesce e i filetti ottenuti e asciutti li passiamo nella farina ed eliminiamo quella in eccesso, cuociamo in tanto burro sciolto a fiamma viva, se necessario aggiungiamo altro burro ma sempre caldo. In pentola facciamo scaldare bene dell’olio per decorare alla fine. In un’altra padella facciamo sciogliere altro burro, togliamo la parte dura dalle foglie di salvia e aggiungiamo al burro.
In pentola facciamo scaldare il riso cotto e aggiungiamo un bel po’ di formaggio grattugiato e poi versiamo nella padella con burro e salvia. Completiamo con i filetti di persico cotti e salati.
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News
1 response to “La ricetta del riso al pesce persico da La prova del cuoco”