Ricette Benedetta Parodi: fagottini di crespelle (VIDEO)
Dalla puntata di Molto Bene in onda il 17 aprile 2015 arriva la ricetta dei fagottini di crespelle. Una ricetta golosa di Benedetta Parodi
Una ricetta Molto Golosa nella cucina di Benedetta Parodi il 17 aprile 2015. La conduttrice oggi ha consigliato la ricetta per un primo piatto molto sfizioso. Di cosa si tratta? Sicuramente avrete fatto le crespelle in casa, sono una sorta di crepes. E avete mai provato a dare la forma di fagottini? Oggi prepariamo con Benedetta i fagottini di crespelle con un ripieno molto goloso e semplicissimo da fare. LEGGI QUI ALTRE RICETTE DI BENEDETTA Vi ricordiamo che Molto Bene va in onda dal lunedì al venerdì alle 18, 40 su Real Time.
RICETTE BENEDETTA PARODI: FAGOTTINI DI CRESPELLE
Per le crespelle: 2 uova , 120 g di farina integrale . 200 ml di latte , olio , sale
Per il ripieno: 250 g di pomodorini, 120 g di mozzarella, basilico qb, 60 g di parmigiano, olio, pepe, sale
Per completare: 1 porro, parmigiano qb, pomodorini qb, basilico qb, sale
PROCEDIMENTO Mescolare le uova con la farina, il latte e un filo di olio. Salare. Versare il composto, poco per volta, nella padella calda, leggermente unta d’olio. Fare cuocere le crespelle. Per il ripieno: mescolare i pomodorini tagliati a pezzetti, con la mozzarella e il basilico. Aggiungere il parmigiano, l’olio, il pepe e il sale. Farcire le crespelle, richiuderle a fagottino, legandole con una striscia di porro precedentemente sbollentato. Spolverizzare le crespelle con un po’ di parmigiano, altri pomodorini, il basilico, il sale e un filo di olio. Ripassarle al grill per qualche minuto. PER VEDERE IL VIDEO DELLA PUNTATA DI OGGI CLICCA QUI
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