La ricetta degli gnudi ricotta e spinaci di Luisanna Messeri
La ricetta degli gnudi ricotta e spinaci è il primo piatto di oggi 17 febbraio 2015 di Luisanna Messeri da La prova del cuoco da provare subito
Le ricette di oggi 17 febbraio 2015 de La prova del cuoco iniziano con la sfida in cucina tra Anna Moroni e Luisanna Messeri. Crocchette a modo mio contro gli gnudi ricotta e spinaci. Partiamo con la ricetta degli gnudi ricotta e spinaci di Luisanna Messeri. La simpaticissima maestra in cucina toscana fa notare che il cibo non deve essere solo e sempre salutare ma soddisfare anche il palato.
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Gnudi ricotta e spinaci
Ingredienti
Li trovate nella foto in basso
Preparazione
Lessiamo velocemente gli spinaci.
Scoliamo bene gli spinanci e tritiamo con la mezzaluna. Mescoliamo gli spinaci con la ricotta.
Aggiungiamo il parmigiano grattugiato, la noce moscata e per legare uniamo le uova.
Pepiamo e se necessario saliamo.
Formiamo gli gnudi, delle palline che passiamo nella farina.
Facciamo bollire in acqua salata, quando salgono a galla li scoliamo.
Facciamo sciogliere il burro in padella con la salvia.
Serviamo gli gnudi conditi col burro.
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