Ricette Alessandra Spisni: garganelli robiola e rucola
La ricetta di oggi 29 gennaio 2015 di Alessandra Spisni per La prova del cuoco è un gustoso primo piatto: garganelli robiola e rucola
Dopo lo spazio del Campanile Italiano da La prova del cuoco anche oggi 29 gennaio 2015 arrivano altre deliziose ricette. In cucina con Antonella Clerici c’è anche Alessandra Spisni e la ricetta proposta è garganelli robiola e rucola. E’ un primo piatto velocissimo da fare se utilizziamo i garganelli già pronti. Ecco la ricetta di oggi della simpaticissima Alessandra Spisni, i garganelli robiola e rucola.
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Garganelli robiola e rucola
Ingredienti
Li trovate nella foto in basso
Preparazione
Prepariamo l’impasto per i garganelli.
Facciamo riposare mezz’ora e stendiamo col mattarello.
Otteniamo i garganelli.
In padella facciamo sciogliere con un po’ di olio il filetto di acciuga.
Aggiungiamo poi lo spicchio di aglio, facciamo imbiondire e poi lo eliminiamo.
Aggiungiamo adesso la rucola tagliata al coltello.
Togliamo dal fuoco.
In una ciotola grande lavoriamo il formaggio robiola con un po’ di acqua di cottura salata. Otteniamo una cremina.
Aggiungiamo nella ciotola anche il sughetto pronto in padella.
Cuociamo la pasta, scoliamo bene.
Versiamo nella ciotola con la cremina e la rucola, amalgamiamo bene.
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