Ricette Anna Moroni: crepes di grano saraceno con broccoli e brie
Nella sfida di oggi 26 gennaio 2015 de La prova del cuoco Anna Moroni suggerisce la ricetta delle crepes di grano saraceno con broccoli e brie
La puntata di oggi 26 gennaio 2015 de La prova del cuoco inizia con la sfida tra Anna Moroni e un’altra blogger che propone una ricetta speciale. La maestra in cucina suggerisce le crepes di grano saraceno con broccoli e brie, Alice Agnelli un primo piatto penne broccoli, mascarpone e gorgonzola. Ecco la ricetta di oggi di Anna Moroni, le sue crepes vegetariane.
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Crepes di grano saraceno con broccoli e brie
Ingredienti
Li trovate nella foto in basso
Preparazione
Versiamo la farina e il sale in una ciotola, uniamo le uova, lavoriamo e uniamo il latte a filo.
Mescoliamo bene e facciamo riposare un’ora al fresco.
Solo alla fine uniamo il burro fuso.
Scaldiamo la padella antiaderente e cuociamo le crepes con un pezzettino di burro.
Lessiamo le cimete di broccoli e ripassiamo in padella con olio, aglio, sale e pepe.
Tagliamo il brie a pezzettini.
Prepariamo la salsa con panna e parmigianio.
In teglia alterniamo le crepes con le cimette di broccoli e il brie.
Mettiamo in forno a 180° C per 10 minuti completando con la fonduta di parmigiano.
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