Ricette Antonella Clerici, spaghettoni con vongole e carciofi
Spaghettoni con vongole e carciofi alla mentuccia, un primo piatto da provare suggerito da Antonella Clerici e Franco Di Mare
Oggi 20 gennaio 2015 nelle cucine de La prova del cuoco con Antonella Clerici c’è Franco Di Mare. Insieme propongono la ricetta degli spaghettoni con vongole e carciofi alla mentuccia. Il giornalista è in cucina per suggerire la visione della miniserie in onda stasera con Beppe Fiorello. Ma adesso scopriamo la ricetta di oggi di casa Clerici.
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Spaghettoni con vongole e carciofi alla mentuccia
Ingredienti
Li trovate nella foto in basso
Preparazione
Puliamo i carciofi.
In pentola facciamo cuocere i carciofi mettendoli a testa in giù con olio, menta e un pochino di acqua.
In padella facciamo aprire le vongole con un filo di olio.
Aggiungiamo poi il vino, sfumiamo.
Cuociamo gli spaghettoni.
Taglaimo i carciofi cotti a pezzetti.
Scoliamo la pasta e saltiamo in padella con le vongole.
Completiamo con prezzemolo e carciofi.
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