Ricette Alessandra Spisni: pollicioni con ripieno di noci e olive nere
Pollicioni con ripieno di noci e olive nere è l'ottima ricetta di oggi 15 gennaio 2015 di Alessandra Spisni per La prova del cuoco
Dalle cucine de La prova del cuoco oggi 15 gennaio 2015 una nuova ricetta di Alessandra Spisni da non perdere, i pollicioni con ripieno di noci e olive nere. E’ un primo piatto golosissimo che Antonella Clerici prepara sotto suggerimento della bravissima Spisni. Ecco la ricetta dei pollicioni con noci e olive nere.
Ricette La prova del cuoco da non perdere, clicca qui
Pollicioni con ripieno di noci e olive nere
Ingredienti
Li trovate nella foto in basso
Preparazione
Prepariamo l’impasto con farina e uova.
Stendiamo l’impasto.
In una ciotola versiamo la ricotta che lavoriamo con il formaggio grattugiato, l’uovo e noce moscata.
Tritiamo le noci e aggiungiamo al composto con ricotta.
Non puliamo il mixer e aggiungiamo le olive nere, tritiamo.
Nella padella mettiamo il burro e le olive, prepariamo così il condimento.
Sull’impasto facciamo i segni con un coppapasta o bicchieri e farciamo con il ripieno di ricotta. Chiudiamo con la sfoglia e ritagliamo i cerchi ripieni.
Sigilliamo bene i bordi prima con le dita e poi con la forchetta.
Cuociamo in acqua salata.
Scoliamo e saltiamo in padella. Se necessario aggiungiamo un po’ di acqua di cottura.
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News