La ricetta di Alessandra Spisni: rosette bicolore ai formaggi
La ricetta delle rossette bicolore ai formaggi è il goloso primo piatto di oggi 15 dicembre 2014 di Alessandra Spisni per le feste di Natale
Nelle cucine de La prova del cuoco oggi 15 dicembre 2014 ci sono Antonella Clerici e Alessandra Spisni che insieme preprano un primo piatto eccezionale, le rosette bicolore ai formaggi. E’ la ricetta perfetta per il Natale, facile da fare e bella da vedere. Scopriamo la ricetta delle rosette bicolore.
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Rosette bicolore ai formaggi
Ingredienti
Li trovate nella foto in basso
Preparazione
Facciamo l’impasto verde con gli spinaci, lasciamo riposare e poi tiriamo col mattarello in una sfoglia unica.
Facciamo lo stesso con l’impasto rosso.
Prepariamo la besciamella nel modo classico con gli ingredienti suggeriti in basso.
Imburriamo la teglia.
Tagliamo a pezzetti i formaggi.
Lessiamo la sfoglia verde e da parte la sfoglia rossa. Raffreddiamo in acqua fredda.
Farciamo la sfoglia verde con besciamella, i formaggi a pezzetti, graba grattugiato, arrotoliamo.
Lo stesso facciamo con la sfoglia rossa.
Tagliamo a fette spesse le due sfoglie arrotolate.
Adagiamo nella teglia. Completiamo con burro e grana.
Mettiamo in forno 15 minuti a 180° C.
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