Ricette Anna Moroni, il risotto al Sangiovese
La ricetta del risotto al Sangiovese è il gustoso primo piatto di oggi 9 dicembre 2014 di Anna Moroni per La prova del cuoco
Bellissima anche la sfida di oggi 9 dicembre 2014 di Anna Moroni con lo chef Paolo Zoppolatti. I maestri aggiungono alle ricette La prova del cuoco il risotto al Sangiovese con i fichi secchi glassati. Scopriamo nel dettaglio la gustosa ricetta del primo piatto di oggi di Anna Moroni, l’ottimo risotto al Sangiovese.
Ricette La prova del cuoco da non perdere, clicca qui
Risotto al Sangiovese
Ingredienti
Li trovate nella foto in basso
Preparazione
In pentola versiamo un pochino di olio e stufiamo la cipolla a fettine.
Facciamo la riduzione con il San Giovese, fichi secchi e rosmarino, lasciamo andare 10 minuti.
Otteniamo i fichi glassati.
Nella pentola con vino e cipolla aggiungiamo il riso, tostiamo, aggiungiamo il vino bianco e facciamo evaporare.
Cuociamo aggiungendo il brodo.
Rendiamo croccante la pancetta passandola in padella.
A fine cottura mantechiamo il riso con il formaggio fuori dal fuoco.
Serviamo il risotto con la riduzione, i fichi glassati.
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News
1 response to “Ricette Anna Moroni, il risotto al Sangiovese”