Pennette alla vodka, la ricetta di Benedetta Parodi e Fabio Caressa (video)
Nella puntata del 30 aprile 2012 de I menù di Benedetta la ricetta a sorpresa di Fabio Caressa è un fantastico primo piatto: pennette alla vodka
Le pennette alla vodka è la ricetta a sorpresa che Fabio Caressa ha suggerito nella puntata del 30 aprile 2012 de I menù di Benedetta. Un primo piatto squisito che non può non conquistarvi. Un po’ di peperoncino, mezzo bicchiere di vodka, pancetta e pochi altri ingredienti… lasciamoci tentare anche perché è veloce e facile da fare.
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Pennette alla vodka
Ingredienti
peperoncino qb, ½ bicchiere di vodka secca, olio, 1-2 cipolle, pancetta dolce qb, passata di pomodoro qb, panna qb, sale, 250 gr di pennette , parmigiano qb
Preparazione pennette alla vodka
Cuociamo le pennette. Aggiungiamo un po’ di peperoncino alla vodka. Facciamo rosolare la cipolla in padella con un po’ di olio, poi uniamo la pancetta a cubetti, lasciamo rosolare bene. Sfumiamo la vodka con il peperoncino. Uniamo pomodoro e panna, saliamo e facciamo cuocere velocemente. Scoliamo la pasta e la saltiamo in padella, completiamo con il parmigiano.
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