Rotolo al cioccolato con cuore nascosto per San Valentino: la ricetta
Per stupire la persona che ami: ecco la ricetta del rotolo ricoperto di cioccolato per San Valentino
Il rotolo di cioccolato di San Valentino è un’idea perfetta per celebrare l’amore con un tocco di dolcezza e creatività. Questo dolce non è solo bello da vedere, ma anche delizioso da gustare, grazie alla sua soffice consistenza e al cuore tenero che si svela a ogni fetta. Ricoperto da una golosa glassa al cioccolato e decorato con cuoricini rossi e bianchi, è il protagonista ideale di una cena romantica o di una colazione speciale per la persona che ami. Prepararlo è più semplice di quanto sembri e il risultato finale lascerà tutti a bocca aperta!
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La ricetta del rotolo ricoperto di cioccolato con cuore nascosto
Ingredienti
Per l’impasto bianco:
- 4 uova
- 150 g di zucchero
- 150 g di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 50 ml di latte
- 50 ml di olio di semi
Per l’impasto colorato (cuore interno):
- 2 uova
- 80 g di zucchero
- 80 g di farina 00
- Colorante alimentare rosso q.b.
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 30 ml di latte
- 30 ml di olio di semi
Per la glassa al cioccolato:
- 200 g di cioccolato fondente
- 100 ml di panna fresca
Decorazione:
- Cuoricini di zucchero rossi e bianchi
- Zucchero a velo (facoltativo)
1. Prepara l’impasto del cuore:
In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il latte e l’olio a filo, poi incorpora la farina setacciata con il lievito. Unisci il colorante alimentare rosso fino a ottenere un colore acceso e uniforme. Versa l’impasto in una teglia rettangolare rivestita di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti. Una volta cotto, lascia raffreddare e ricava tanti cuoricini con un tagliabiscotti.
2. Prepara l’impasto bianco:
Monta le uova con lo zucchero fino a ottenere una massa gonfia. Aggiungi il latte e l’olio, poi incorpora delicatamente la farina setacciata con la vanillina e il lievito. Versa metà dell’impasto in una teglia rivestita di carta forno, posiziona i cuoricini rossi in fila al centro e copri con il resto dell’impasto. Cuoci a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a doratura.
3. Prepara la glassa al cioccolato:
Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria con la panna, mescolando fino a ottenere una crema liscia e lucida. Lascia intiepidire.
4. Assemblaggio e decorazione:
Una volta raffreddato il rotolo, ricoprilo interamente con la glassa al cioccolato. Decora con i cuoricini di zucchero rossi e bianchi per un tocco romantico.
5. Servizio:
Lascia rassodare la glassa in frigorifero per almeno un’ora prima di tagliare a fette e servire. Ogni fetta rivelerà un dolce cuore rosso che sorprenderà piacevolmente chi lo assaggia.
Ed ecco che il rotolo è servito! Ringraziamo la nostra amica Carmela che ha condiviso con noi questa ricetta per San Valentino.
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