Torta mille righe è la ricetta di Natalia Cattelani
Semplice e molto carina la torta mille righe di Natalia Cattelani, una ricetta perfetta per i bambini e non solo
Bella e buona la torta mille righe di Natalia Cattelani per le ricette dolci di oggi 27 febbraio 2024 per E’ sempre mezzogiorno. Una torta deliziosa che possiamo preparare con i bambini ma la torta mille righe è perfetta proprio per le feste dei bambini. Una torta fatta con impasto bianco e con impasto al cacao, un’idea molto semplice di Natalia Cattelani per un risultato molto carino da vedere. Possiamo arricchire la torta mille righe con la crema al mascarpone e panna, possiamo aggiungere gocce di cioccolato o altro. Non perdete questa e le altre ricette dolci di Natalia Cattelani, ecco come si fa la torta due colori, la torta mille righe.
Torta mille righe di Natalia Cattelani la ricetta E’ sempre mezzogiorno
Ingredienti
- Per l’impasto 500 g farina 0,
- 250 g mascarpone (o ricotta),
- 200 g zucchero,
- 2 uova,
- 1 bustina di lievito per dolci,
- vaniglia,
- 20 g cacao amaro,
- 2 cucchiai gocce di cioccolato
- Crema: 200 g mascarpone,
- 200 g panna,
- 10 g zucchero a velo,
- 100 g crema alle nocciole
- latte,
- granella di zucchero,
- gocce di cioccolato
Preparazione
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- Nella ciotola versiamo la farina, le due uova intere, la ricotta o il mascarpone, scegliamo anche se Natalia preferisce il mascarpone. Versiamo anche lo zucchero e il lievito in polvere, estratto di vaniglia o la vanillina o semi di vaniglia. Possiamo lavorare a mano con la forchetta oppure con la planetaria, versiamo sul tavolo da lavoro, ci aiutiamo con un pochino di farina e lavoriamo solo un po’. Dividiamo l’impasto a metà, lavoriamo bene il composto bianco e dividiamo ancora in tre parti questo impasto bianco.
- L’altra metà la mettiamo nella ciotola e aggiungiamo il cacao in polvere, impastiamo fino a rendere il tutto omogeneo. Dividiamo anche l’impasto scuro in tre parti.
- Otteniamo adesso tre filoncini bianchi e tre filoncini al cacao, come si fa per gli gnocchi.
- Spennelliamo la teglia rettangolare con lo staccante oppure imburriamo e infariniamo. Per sicurezza possiamo foderare solo la base con la carta forno.
- Adesso i filoncini li tagliamo in base alla grandezza della teglia e li disponiamo in diagonale partendo dall’angolo della teglia. Possiamo creare la decorazione che vogliamo, possiamo fare una griglia. Possiamo anche rendere tutto più goloso, anche aggiungendo per esempio gocce di cioccolato all’impasto bianco.
- Sistemati tutti i filoncini che riempiono la teglia spennelliamo la superficie con il latte. Sulla parte bianca mettiamo la granella di zucchero e sulla parte scura le gocce di cioccolato o altro.
- Per la crema lavoriamo mascarpone con la panna. Poi a metà crema aggiungiamo la Nutella, all’altra metà solo lo zucchero a velo e abbiamo le due creme.
- Mettiamo in forno a 180° per 30 minuti se la vogliamo morbida, se la vogliamo più dura la lasciamo altri 10 minuti in forno o poco meno.
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