E’ pazzesca la ricetta della ciambella romagnola di zia Cri
La ricetta della ciambella romagnola di Zia Cri da E' sempre mezzogiorno: ecco come preparare il dolce
Ciambella romagnola, o meglio due belle ciambelle romagnole con la lista degli ingredienti che Cristina Lunardini ha usato per il dolce visto nella puntata di oggi di E’ sempre mezzogiorno. Due ciambelle romagnole, pronti per prendere appunti e preparare la ricetta? Vediamo quindi come si fa questa ciambella romagnola di zia Cri, un dolce assolutamente da provare, perfetto anche per la colazione o per la merenda da portare a scuola per i nostri figli.
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Ricette zia Cri: ciambella romagnola
La lista degli ingredienti per preparare la ricetta della ciambella romagnola vista nella puntata di oggi di E’ sempre mezzogiorno. La lista della spesa:
500 g di farina 00
4 uova
180 g di zucchero
180 g di burro
Scorza di limone
200 ml di latte
1 bustina di lievito
100 g gocce di cioccolato
Granella di zucchero
Sale
La preparazione della ciambella romagnola di Zia Cri
- Iniziate disponendo la farina a fontana su un tagliere di legno. Al centro della fontana, inserite lo zucchero e le uova.
- Amalgamate gli ingredienti con le mani fino a ottenere una consistenza uniforme.
- Aggiungete il burro a temperatura ambiente e la scorza grattugiata di un limone al composto e continuate a lavorare con le mani.
- Versate il latte pian piano nell’impasto mentre impastate. Inoltre, sciogliete la bustina di lievito nel latte rimanente e aggiungetelo all’impasto.
- Continuate ad impastare fino a ottenere un composto morbido, omogeneo e quasi cremoso.
- Dividete l’impasto in due parti. Ad una delle parti, aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate bene.
- Con l’aiuto di due spatole o tarocchi, formate due filoni, uno con l’impasto al cioccolato e l’altro con l’impasto normale, su due teglie distinte. L’impasto si allargherà molto durante la cottura.
- Spolverate la superficie delle ciambelle con granella di zucchero.
- Infornate le ciambelle a 180°C per circa 35 minuti o fino a quando saranno dorati e ben cotti. Verificate la cottura con uno stuzzicadenti: se esce pulito, le ciambelle sono pronte.
- Una volta cotte, lasciate raffreddare le ciambelle romagnole prima di servirle.
La ciambella della zia Cri è pronta, che ne dite proverete a rifare in casa questo dolce? La ciambella romagnola di zia Cri è stata preparata nella puntata di oggi di E’ sempre mezzogiorno. Per chi volesse rivedere la puntata, la ricetta è disponibile su RaiPlay.
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