Torta alle pesche, la ricetta estiva di Natalia Cattelani
Torta alle pesche, la golosa, fresca e facile ricetta estiva di Natalia Cattelani
La ricetta estiva di Natalia Cattelani è la ricetta di una torta alle pesche, un dolce fresco, veloce e facile da fare. Le pesche sono tra i frutti estivi preferiti, la frutta che rende subito un dolce perfetto quando fa caldo. La ricetta della torta alle pesche è da non perdere e la suggerisce Natalia Cattelani sul suo profilo social.
Terminato il programma E’ sempre mezzogiorno non termina la voglia di cucinare ma fa tanto caldo e se riusciamo ad accendere il forno per fare la torta alle pesche di certo abbiamo bisogno di una gran ricetta estiva.
“Hai voglia di un dolcetto estivo questa torta di pesche fa proprio per te imburra allo stampo e prendi 5 pesche tre tagli alla fette e due a dadini” inizia così il suo goloso video la maestra in cucina che abbiamo conosciuto prima grazie al suo blog, poi a La prova del cuoco. Ecco la ricetta della torta alle pesche, un dolce facile da fare e tanto goloso. C’è anche la versione della torta alle pesche in padella.
Ingredienti per la torta alle pesche
- 200 g di farina (0 o 00 ma anche tipo 1)
- 150 g di zucchero (semolato ma anche di canna)
- 2 uova
- 100 ml di latte (anche bevanda vegetale)
- 2 cucchiaini di lievito
- 100 g di burro (o 80ml di olio di semi )
- scorza di limone
- 5 pesche
- mandorle in scaglie (facoltativo)
- fiocchi di burro (facoltativo)
- scorza di limone
Preparazione
- Il consiglio è di utilizzare lo stampo quadrato 20×20 ma ovviamente va bene anche lo stampo tondo di 22 cm di diametro. In questo modo avrete lo spessore giusto e la giusta cottura.
- Metti in ciotola del burro morbido con lo zucchero, la scorza di limone grattugiata e poi lavora con la frusta elettrica solo per due minuti. Puoi iniziare ad aggiungere le uova una alla volta, dovrai ottenere una bella.
- Adesso devi aggiungere la farina con due cucchiaini di lievito, però setaccia tutto, mescola ed unisci il latte. Lavora il tutto e ottenuto il giusto composto è il momento di aggiungere le pesche dadini.
- Versa tutto nella teglia già imburrata, pareggia e poi adagia le fettine di pesca come preferisci, anche a scacchiera; aggiungi anche un po’ di mandorle a scaglie e fiocchetti di burro.
- Metti in forno a 180 ° per circa 45 minuti. Fai raffreddare e poi gusta la torta di pesche. Sarà buonissima anche fredda, conservata in frigo.
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