Ricette Zia Cri: ciambella all’ananas
La ricetta della ciambella all'ananas di Zia Cri, una vera delizia da E' sempre mezzogiorno
Che delizia la ciambella all’ananas di Zia Cri, la ricetta dolce E’ sempre mezzogiorno del 22 marzo 2022. Una vera bontà, una ricetta facile con l’ananas ma non è la solita torta rovesciata perché questa volta Zia Cri ha l’idea di preparare una ciambella con l’ananas e il risultato è davvero molto carino, esteticamente la torta con l’ananas di Zia Cri è molto più bella delle altre. Sarà di certo anche una ricetta dolce E’ sempre mezzogiorno buonissima. Non perdete queste e le altre ricette in tv su Rai 1 con Antonella Clerici e i suoi cuochi.
Ciambella all’ananas di Zia Cri – Ricette dolci E’ sempre mezzogiorno
Ingredienti: per la base caramellata 150 g di zucchero, 50 ml di acqua, 20 g di burro, 8 fette di ananas sciroppata
per la ciambella: 3 uova, 160 g di zucchero, 150 ml di succo di ananas, la scorza di un limone, 100 ml di olio di semi di girasole, 240 g di farina 00, 50 g di farina di mandorle, 10 g di lievito in polvere per dolci
per decorare: 200 ml di panna montata, 2 fette di ananas sciroppato, fragole
Preparazione: iniziamo dalla base caramellata e nel pentolino versiamo acqua e zucchero, facciamo andare, otteniamo un composto ambrato e poi aggiungiamo il burro ma fuori dal fuoco, facciamo sciogliere, mescoliamo e versiamo il tutto nello stampo per ciambella.
Passiamo alla ciambella e montiamo le uova con lo zucchero, uniamo una emulsione di olio di semi e succo di ananas, il succo dell’ananas sciroppato, versiamo a filo e montiamo ancora. Uniamo la scorza di limone grattugiata e le polveri già mescolate, lievito, farina di mandorle e farina 00. Amalgamiamo bene.
Sulla base caramellata adagiamo le fette di ananas sciroppate e poi versiamo sopra l’impasto della ciambella. Mettiamo in forno per 45 minuti a 170°. Facciamo un attimo intiepidire e capovolgiamo su un vassoio, prima che il caramello diventi freddo. Facciamo raffreddare e decoriamo con panna montata, ananas o fragole.
Seguici su
