Bostrengo marchigiano, la ricetta di Zia Cri
La ricetta del bostrengo marchigiano, il dolce di Zia Cri
Che buono il dolce di oggi di Zia Cri, bostrengo marchigiano, la ricetta del 17 marzo 2022 da E’ sempre mezzogiorno. Un impasto facilissimo ma davvero originale perché fatto con il riso cotto nel latte e poi con tanti altri ingredienti per rendere questa torta molto golosa. E’ una torta con riso al latte, miele, noci, pere, mele, rum, cacao, fichi secchi e altro ancora. Bostrengo marchigiano, la ricetta che dobbiamo provare subito, una vera delizia da gustare a quadrotti con una pioggia di zucchero a velo. Non perdete questa e le altre ricette in tv, le altre ricette dolci di Zia Cri. Ecco come s fa questa torta di riso.
Ricette dolci Zia Cri E’ sempre mezzogiorno – Bostrengo marchigiano
Ingredienti: 300 g di riso, 1 l di latte, 1 mela, 1 pera, 2 uova, 2 cucchiai di miele, 50 g di noci, 50 g di uvetta, 150 g di fichi secchi, 50 g di cacao, 150 g di pangrattato, 30 ml di rum, 150 g di farina 00, la scorza di un limone, la scorza di un’arancia, zucchero a velo
Preparazione: versiamo nella pentola il latte e il riso, mescoliamo e portiamo a bollore, facciamo andare fino a quando non c’è più liquido, mescoliamo quando è necessario, facciamo raffreddare.
Sbattiamo le uova e aggiungiamo al riso freddo, mescoliamo e poi aggiungiamo la farina, mescoliamo sempre e uniamo il rum, miele, uvetta, ficchi secchi a pezzi, pere e mele a dadini, noci sbriciolate in modo grossolano, la scorza di agrumi grattugiata e amalgamiamo bene. Alla fine aggiungiamo il cacao amaro in polvere e poi il pane grattugiato, amalgamiamo ancora.
Versiamo tutto nella teglia foderata con la carta forno, mettiamo in forno a 150° per circa 1 ora. Facciamo raffreddare, sformiamo e completiamo con lo zucchero a velo, serviamo a quadrotti.
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