Pesche dolci, la ricetta di Luisanna Messeri e Natalia Cattelani per La prova del cuoco oggi 30 aprile 2019
La ricetta delle pesche dolci di Luisanna Messeri e Natalia Cattelani dalle ricette La prova del cuoco oggi 30 aprile 2019
Le pesche dolci con la crema a La prova del cuoco oggi 30 aprile 2019, la ricetta delle pesche dolci da non perdere suggerita da Luisanna Messeri e Natalia Cattelani. Sono tante le ricette La prova del cuoco che dobbiamo provare ma se vi piacciono i dolci non potete lascarvi sfuggire la ricetta delle pesche di Luisanna e Natalia. Un po’ di passaggi per giungere al goloso risultato ma la ricetta delle pesche dolci La prova del cuoco di oggi non è per niente difficile. Belle anche nel modo di presentarle, con le foglie di menta, con le foglie di limone, con le foglie di pasta da zucchero o anche le foglie finte. Ecco dalle ricette dolci La prova del cuoco la ricetta per fare le pesche dolci.
LA RICETTA DELLE PESCHE DOLCI PER LE RICETTE LA PROVA DEL CUOCO OGGI 30 APRILE 2019 – LA RICTETA DI LUISANNA MESSERI E NATALIA CATTELANI
Ingredienti pesche dolci La prova del cuoco: Per la crema al cioccolato: 2 tuorli, 80 g zucchero, 20 g amido di mais, 500 g latte, 200 g cioccolato fondente- Per la frolla: 600 g farina, 200 g zucchero semolato, 150 g burro, 1 bustina di lievito, 3 uova- 1 bicchieri di aroma di Alchermes, 1 bicchiere di acqua e zucchero, zucchero semolato, foglie di menta
Preparazione pesche dolci, ricette La prova del cuoco: Luisanna Messeri prepara la crema e in un pentolino mettiamo i tuorli con lo zucchero, mescoliamo con la frusta e uniamo amido di mais e mescoliamo ancora, poi aggiungiamo il latte tiepido, il cioccolato a pezzetti e mettiamo sul fuoco. Mescoliamo sempre e facciamo addensare, versiamo la crema in un contenitore e copriamo con la pellicola, facciamo raffreddare.
Passiamo alla frolla: sbattiamo le uova con lo zucchero, uniamo il burro a pomata, lavoriamo e uniamo la farina e il lievito per dolci, lavoriamo e otteniamo un panetto liscio, formiamo un salsicciotto e ricaviamo delle palline da 15 g circa. Disponiamo le palline sulla teglia foderata con la carta forno e mettiamo in forno statico a 180 gradi per 15 – 20 minuti, devono restare chiare. Ancora caldi li scaviamo con la punta del coltello e facciamo raffreddare del tutto. Possiamo usare però anche le formine per le pesche o li gusci di noce ben puliti.
Passiamo i biscotti nell’alchermes miscelato con acqua e zucchero. Farciamo i biscotti con la crema e uniamo i biscotti a coppia. Passiamo nello zucchero semolato e completiamo con la fogliolina di menta.
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