Anna Moroni fa la marmellata di prugne a Ricette all’italiana 10 dicembre 2018
Da Ricette all'italiana oggi 10 dicembre 2018 la ricetta di Anna Moroni della marmellata di prugne
Anna Moroni con le prugne fa la marmellata, o composta di prugne, una preparazione che aggiungiamo alle nuove Ricette all’italiana di oggi 10 dicembre 2018. Nella prima parte di Ricette all’italiana di solito Anna Moroni suggerisce le ricette base, le ricette da conservare nella dispensa, ne abbiamo già viste tante sia dolci che salate. In realtà non sono molte le persone che hanno la pazienza di cucinare per poi conservare tutto nei barattoli, anche se le ricette delle conserve di Anna Moroni sono davvero facili e veloci. Le prugne fanno benissimo sia fresche che secche e di certo la composta di prugne piacerà a tutti ed è di gran lunga migliore di quella che compriamo già pronta. Ecco da Ricette all’italiana la ricetta di oggi 10 dicembre 2018 per fare la marmellata di prugne.
LE RICETTE ALL’ITALIANA DI ANNA MORONI OGGI 10 DICEMBRE 2018 – NUOVE RICETTE ANNA MORONI
Ingredienti e preparazione marmellata di prugne ricette Anna Moroni: laviamo bene e asciughiamo un chilo di prugne senza il nocciolo e tagliate a pezzi, versiamo nella pentola e aggiungiamo 400 g di zucchero. Facciamo cuocere a fiamma bassa fino a quando la marmellata non scende più dal cucchiaio. Anna Moroni poi aggiunge anche lo zenzero grattugiato. Laviamo bene i barattoli di vetro poi mettiamo nella pentola con l’acqua fredda e facciamo bollire poi mettiamo a testa in giù su un canovaccio e facciamo asciugare. I coperchi li usiamo solo una volta e li laviamo solo con acqua calda, senza detersivo. Quando mettiamo nel barattolo un composto caldo anche i barattoli devono già essere caldi. Mettiamo quindi i vasetti di vetro nel forno a 100°. Versiamo la marmellata di prugne bollente nel vasetto. Chiudiamo e capovolgiamo e copriamo con un telo, lasciamo 15 minuti e poi controlliamo se si è creato il sottovuoto. Facciamo raffreddare del tutto e conserviamo in un luogo fresco e asciutto, meglio se la buio. Anna Moroni suggerisce di non consumare la marmellata prima di 60 giorni.
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