Ricette Natalia Cattelani, torta in padella foresta nera a La prova del cuoco 28 maggio 2018
Ricette Natalia Cattelani a La prova del cuoco ricette dolci oggi 28 maggio 2018, la ricetta della torta in padella foresta nera
Ricette Natalia Cattelani da non perdere con la ricetta della torta in padella foresta nera a La prova del cuoco ricette 28 maggio 2018. La ricetta della torta in padella di Natalia Cattelani, la ricetta della torta con base di pan di Spagna al cacao e ripieno di panna montata, mascarpone e frutti di bosco. E’ una delle ricette di Natalia Cattellani da provare subito, la torta a più strati che non va in forno ma si cuoce in padella. Gran ricette dolci con Natalia Cattelani a La prova del cuoco oggi 28 maggio 2018. Ecco come si fa la torta foresta nera in padella di Natalia, la torta che Antonella Clerici assaggia e confessa che è la migliore di tutte le torte fatte dalla Cattelani.
LA RICETTA DELLA TORTA IN PADELLA FORESTA NERA CON FRUTTI DI BOSCO – RICETTE DOLCI NATALIA CATTELANI
Ingredienti torta in padella con panna e frutta, ricette Natalia Cattelani La prova del cuoco oggi: 4 uova, 140 g di zucchero, 110 g di farina 00, 30 g di cacao amaro, 40 g di burro, 2 cucchiaini di lievito per dolci, noce di burro per imburrare – Per la farcitura: 700 g di panna fresca, 150 g di mascarpone, 30 g di zucchero a velo, frutti di bosco a piacere, mezzo bicchiere di sciroppo ai frutti rosso
Preparazione torta in padella foresta nera, La prova del cuoco ricette Natalia Cattelani: montiamo le uova con lo zucchero almeno 10-12 minuti poi uniamo 40 g di burro e continuiamo montare il tempo di amalgamare (meglio se usiamo la planetaria). Aggiungiamo cacao amaro in polvere, farina e lievito, tutto setacciato. Amalgamiamo con la frusta a mano, otteniamo un composto omogeneo. Imburriamo bene la padella antiaderente e versiamo tutto il composto. Mettiamo sulla fiamma con il coperchio, fiamma bassa e dopo 40 minuti dovrebbe essere cotta. Facciamo due torte raddoppiando la dose che adagiamo una sull’altra, rifiliamo le due torte tagliando via il bordo e poi tagliamo a metà le due torte ottenendo 4 cerchi. Abbiamo lo sciroppo di amarene che diluiamo con un po’ di acqua, con questo spennelliamo un po’ gli strati torta. Lavoriamo la panna montata con lo zucchero a velo e il mascarpone. Farciamo ogni strato con panna montata e mascarpone e frutti di bosco, fragole. Decoriamo completando con ciuffi di panna e frutta.
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