Sal De Riso prepara la torta paradiso a La prova del cuoco, la ricetta dolce del 20 ottobre 2017
Tra le ricette dolci La prova del cuoco la torta paradiso di Sal De Riso oggi 20 ottobre 2017
Torta paradiso di Sal De Riso, il dolce da La prova del cuoco di oggi 20 ottobre 2017. Aggiungiamo alle ricette dolci La prova del cuoco la ricetta per fare la torta paradiso mostrata oggi da Sal De Riso. La torta di oggi a La prova del cuoco è la ricetta dolce del maestro pasticcere che vorremmo vedere sempre. Non c’è dubbio che tra le ricette La prova del cuoco di oggi 20 ottobre 2017 la torta semplice con lo zucchero a velo di De Riso sia la vera delizia. Inoltre con la ricetta della torta paradiso La prova del cuoco c’è anche la crema pasticcera da aggiungere alla torta e alle tortine per ottenere un dolce davvero favoloso. Ecco tra le ricette dolci La prova del cuoco, tra le ricette di Sal De Riso, la ricetta della torta paradiso con la crema.
Torta paradiso, la ricetta della torta di Sal De Riso da La prova del cuoco
Ingredienti torta paradiso di Sal De Riso: 170 g di burro morbido, 170 g di zucchero a velo, 2,5 g di sale, 80 g di tuorli d’uovo, 70 g di fecola, 100 g di farina 00, 3 g di lievito per dolci, 100 g di uova intere, 40 g di zucchero, mezzo limone di Amalfi o arancia, mezza bacca di vaniglia
Crema al cioccolato bianco e vaniglia – Ingredienti: 500 g di crema pasticcera, 200 g di cioccolato bianco, 150 g di burro morbido, mezza bacca di vaniglia, 10 g di liquore alla vaniglia
Preparazione dolce di Sal De Riso da La prova del cuoco: montiamo il burro per 6 minuti. Aggiungiamo lo zucchero a velo, amalgamiamo e uniamo la vaniglia, la scorza di limone, amalgamiamo e uniamo i tuorli d’uovo. Lavoriamo il tutto e uniamo, se vogliamo, il liquore alla vaniglia. A parte montiamo le uova intere con lo zucchero e a parte setacciamo due volte la farina con la fecola e il lievito. Aggiungiamo al primo composto le farine con il lievito, amalgamiamo e aggiungiamo le uova intere montate con lo zucchero. Lavoriamo il tutto e adesso aggiungiamo il sale sciolto in pochissima acqua. Proseguiamo con la ricetta della torta paradiso de La prova del cuoco. Con l’impasto ottenuto possiamo fare sia la torta paradiso che altre monoporzioni. Versiamo l’impasto nello stampo da 24 cm già imburrato e infarinato. Il resto dell’impasto possiamo usarlo per fare delle mini tortine usando gli stampini per muffin, quelli classici da imburrare o quelli di silicone. Mettiamo in forno a 175 gradi per 40 minuti circa, il tempo per la torta paradiso di Sal De Riso. Sformiamo la torta dopo averla fatta raffreddare, lasciamo capovolta e completiamo con lo zucchero a velo. Alla crema pasticcera aggiungiamo il burro fuso già montato con il cioccolato bianco fuso, mescoliamo bene e subito dopo aggiungiamo la vaniglia e il liquore, montiamo abbiamo la crema per farcire la torta Paradiso o le tortine monoporzione.
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