La ricetta della crema con granita di caffè
Tra le ricette dolci dell'estate di certo c'è la crema al caffè ma questa è speciale davvero
La ricetta della crema con granita di caffè, una delle ricette dolci per l’estate ma non solo, un modo diverso di gustare il caffè freddo. Tutti preparano la crema di caffè, noi vi suggeriamo un dessert al cucchiaio davvero goloso, ricco, ottimo. La crema con granita di caffè è una delle ricette dolci di Salepepe.it è una delle ricette dolci che si prepara in pochi minuti ma che poi va nel freezer per qualche ora. Zucchero, caffè, fecola di patate, se vogliamo anche cannella, liquore, vaniglia oppure semplicemente gli ingredienti base. Ecco la ricetta per fare in pochissimo tempo una crema con granita di caffè.
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Crema con granita di caffè
Ingredienti: 8 caffè, 2 decilitri di latte vaccino intero, 90 g di zucchero, 4 cucchiai di Cointreau, 100 g di fecola di patate, 1 decilitro di latte di mandorle, 1 limone, vaniglia e cannella
Preparazione: in un pentolino versiamo zucchero e la stecca di vaniglia incisa.
Aggiungiamo 2 decilitri di acqua e facciamo bollire, continuiamo a cuocere fino a quando il liquido si dimezza.
Eliminiamo poi la stecca di vaniglia.
Versiamo in uno stampo di alluminio il caffè, il liquore e lo sciroppo. Mettiamo nel congelatore e lasciamo 4 ore mescolando un paio di volte per evitare che la granita diventi un pezzo unico.
In un altro pentolino setacciamo la fecola di patate e versiamo il latte, uniamo lo zucchero, il latte di mandorla, la scorza di limone e la stecca di cannella, se piace. Facciamo cuocere e addensare.
Quando la crema è pronta dividiamo in 6 coppe la crema e mettiamo in frigo per almeno 3 ore.
Al momento di servire aggiungiamo sulla crema la granita al caffè.
Fonte: salepepe.it
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