La prova del cuoco ricette 11 aprile, Anna Moroni trasforma la torta ciaramicola in colomba
Dalle ricette La prova del cuoco oggi 11 aprile 2017 la ricetta dolce di Anna Moroni, la torta ciaramicola che diventa colomba di Pasqua
Le ricette La prova del cuoco oggi 11 aprile 2017 con la ricetta del dolce di Anna Moroni, la ricetta della ciaramicola che diventa una colomba. L’idea di Anna Moroni oggi a La prova del cuoco è di trasformare la torta ciaramicola in colomba, così avremo un dolce diverso per questa Pasqua. E’ una delle ricette dolci La prova del cuoco facile e veloce da fare, in più c’è la glassa classica di questa torta ma se vogliamo possiamo anche sostituirla con la glassa delle colombe. A noi la ricetta dolce di oggi di Anna Moroni a La prova del cuoco piace molto, un regalo perfetto anche per Pasqua. Ecco come si fa la ciaramicola, la colomba di oggi 11 aprile 2017 di Anna Moroni dalle ricette La proa del cuoco.
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La Ciaramicola diventa una colomba
Ingredienti: 400 g di farina, 70 g di mandorle pelate, 200 g di zucchero, 3 uova intere, 2 tuorli, 80 g di burro morbido, scorza di 1 limone, succo di mezzo limone, 1 bustina di lievito per dolci, 70 g di alchermes, 30 g di liquore all’anice, un pizzico di sale – per la glassa 2 albumi, zucchero a velo, codette o confettini
Preparazione: frulliamo le mandorle senza pelle con lo zucchero e versiamo in una ciotola, aggiungiamo il burro ammorbidito, mescoliamo e uniamo le 3 uova intere e i 2 tuorli, un pizzico di sale. Amalgamiamo il tutto con la spatola e aggiungiamo la scorza grattugiata di limone, succo di limone, anice, alchermes e lavoriamo il tutto con la frusta elettrica o anche a mano. Solo adesso aggiungiamo la farina setacciata e il lievito. Lavoriamo bene il composto e versiamo se vogliamo nello stampo di carta a forma di colomba. Mettiamo in forno a 180° C per 40 minuti. Adesso montiamo gli albumi aggiungendo lo zucchero a velo, versiamo la glassa sulla colomba cotta, aggiungiamo anche codette o confettini. Mettiamo di nuovo in forno a 200° C per minimo 10 minuti, la glassa si deve cuocere.
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