La prova del cuoco ricette dolci 20 marzo, crostata morbida con frutta di Natalia Cattellani
La ricetta della crostata morbida con frutta fresca dalle ricette di oggi 20 marzo 2017 La prova del cuoco, ricette dolci di Natalia Cattellani
La ricetta della crostata morbida con frutta fresca di Natalia Cattellani è il dolce La prova del cuoco di oggi 20 marzo 2017, una delle ricette del giorno da non perdere. Dalle ricette La prova del cuoco di oggi l’immancabile dolce ed è ancora una volta la bravissima Natalia Cattellani a suggerire la torta giusta da fare a casa in breve tempo. Il dolce di oggi de La prova del cuoco è una crostata morbida e per farla magari compriamo lo stampo adatto che ci permetta di aggiungere la farcia senza tagliare la base. Ecco dalle ricette di oggi 20 marzo 2017 La prova del cuoco la ricetta del dolce del giorno di Natalia Cattellani, la ricetta per fare la crostata morbida con frutta fresca.
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Crostata morbida con frutta fresca
Ingredienti: per la base 100 g di zucchero, 80 g di burro morbido, 2 uova, 100 ml di latte, 150 g di farina, 2 cucchiaini di lievito per torte – per la farcita 200 g di yogurt greco, 200 g di panna da montare, 50 g di zucchero a velo, buccia di limone grattugiata – per decorare 1 cestino di fragole, foglie di menta, 1 kiwi e mirtilli
Preparazione: mettiamo nella ciotola la panna e montiamo. Natalia ci regala un consiglio, basta coprire la ciotola con la pellicola e fare un taglio che ci permetta di fare entrare il frullatore ad immersione. In questo modo la panna non schizza e non sporca.
In un’altra ciotola mettiamo burro sciolto e zucchero, amalgamiamo bene e uniamo le uova, amalgamiamo e uniamo il latte, la farina setacciata con il lievito. Lavoriamo tutto il composto. Imburriamo e infariniamo lo stampo o usiamo lo staccante. Versiamo il composto nello stampo che è adatto per ottenere una base che possa accogliere la crema senza tagliare la torta.
Mettiamo in forno per meno di 20 minuti per 160-170° C.
Uniamo in una ciotola lo yogurt greco, lo zucchero a velo, la scorza di limone grattugiata, mescoliamo bene e uniamo un cucchiaio di panna montata, amalgamiamo e aggiungiamo tutto il resto della panna. Versiamo il ripieno sulla torta. Decoriamo con la frutta fresca.
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