Corona di orsetti la ricetta dolce di Natalia Cattellani La prova del cuoco
La ricetta corona di orsetti di Natalia Cattellani oggi 2 gennaio 2017 La prova del cuoco
La ricetta della corona di orsetti di Natalia Cattellani è il dolce di oggi 2 gennaio 2017 dalle ricette La prova del cuoco. Nuovo anno e dalle ricette di oggi La prova del cuoco il primo dolce da provare subito. Una corona morbida per i bambini ma anche per i grandi, delle palline dolci ripiene di cioccolato. Con piccole decorazioni la corona diventa di orsetti ma possiamo fare anche altri animaletti. La corona di orsetti di Natalia Cattellani possiamo farla anche al cacao, quindi scura. Ecco tra le ricette La prova del cuoco di oggi la ricetta della corona di orsetti.
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Corona di orsetti
Ingredienti: li trovate nella foto in basso
Preparazione: impastiamo nella ciotola la farina con lo zucchero, l’olio di oliva se è molto leggero o anche burro, il lievito sbriciolato, sale fino, il latte. Facciamo lievitare un po’, se abbiamo più tempo facciamo lievitare più a lungo e possiamo aggiungere meno lievito nell’impasto. A parte zucchero a velo e l’albume, mescoliamo con la frusta elettrica per fare la ghiaccia aggiungendo il succo di limone e l’acqua un po’ alla volta fino ad ottenere un composto spumoso. Quindi un cucchiaio di acqua e un cucchiaio di limone e poi aggiungiamo la dose che serve. Lavoriamo con le mani l’impasto e dividiamo in due serpentoni grossi e poi in pezzi uguali. Ogni pezzo lo allarghiamo e al centro farciamo con il pezzo di cioccolato bianco e il pezzo scuro, chiudiamo e otteniamo le palline ripiene. Nello stampo da ciambella imburrato disponiamo le palline ripiene distanziate e facciamo lievitare. Otto palline piccole leggermente allungate le posizioniamo a coppia su ogni pallina grande per fare gli occhietti. Spennelliamo con il latte. Mettiamo in forno a 180 – 190° C per 15 massimo 18 minuti. Deve rimanere morbido. Facciamo raffreddare e con la ghiaccia e i confettini completiamo la decorazione facendo bocche e nasi degli orsetti.
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