La ricetta della panna cotta di Luisanna Messeri e Lorenzo Branchetti
Tra le ricette dolci La prova del cuoco oggi 18 ottobre 2016 la ricetta della panna cotta mostrata da Luisanna Messeri e Lorenzo Branchetti
La ricetta della panna cotta è il dolce di oggi martedì 18 ottobre 2016 da La prova del cuoco. E’ Luisanna Messeri che ci mostra la ricetta per fare la panna cotta nello spazio che ricorda il passato. Lorenzo Branchetti ci riporta negli anni ’80, quasi ’90 e passando dai primi telefoni mobili ma anche i frullatori ad immersione, la segreteria telefonica di casa con la cassetta sui cui si registravano i messaggi. Con la camicia caldissima con stampa a quadroni Lorenzo Branchetti resiste in studio al caldo, Luisanna Messeri chissà se sarà soddisfatta di queste ricette; noi attendiamo spazi migliori per entrambi. Alla prossima ricetta La prova del cuoco, intanto ecco come si fa la panna cotta degli anni ’80,
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Panna cotta
Ingredienti: 1 l di panna fresca, 2 cucchiai di zucchero semolato, 1 baccello di vaniglia, 1 busta di gelatina in povere, mezzo bicchiere di latte freddo e mezzo bicchierino di cognac
Preparazione: nella pentola mettiamo la gelatina in polvere e il latte, mescoliamo e facciamo cuocere, aggiungiamo la panna e mescoliamo sempre. Uniamo mezzo baccello di vaniglia, lo zucchero, mescoliamo sempre, deve sobbollire. Uniamo fuori dal fuoco il cognac. Bagniamo lo stampo e rovesciamo il composto dentro, copriamo con la pellicola e mettiamo in frigo almeno 4 ore, meglio se tutta la notte. Togliamo la pellicola, con un coltellino aiutiamo la panna cotta a staccarsi dallo stampo, capovolgiamo. Frulliamo con il mixer ad immersione frutti rossi e zucchero. Decoriamo con la salsetta rossa e con i frutti freschi, lamponi, mirtilli. Serviamo a fette ben fredda.
COME STAMPARE LA RICETTA– Ci chiedete spesso se sia o meno possibile stampare la ricetta. Farlo si può ed è molto semplice. Basta scorrere fino alla fine della ricetta e troverete i vari pulsantini di condivisione. Quello con il simbolo della stampante serve appunto per stampare la ricetta. Basterà cliccare sulla stampante e selezionare il formato che preferite stampare. Tutto è molto semplice!
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