La ricetta dei muffin da colazione di Anna Moroni
La ricetta dei muffin da colazione con gocce di cioccolato di Anna Moroni, il dolce di oggi 29 settembre 2016 giovedì da La prova del cuoco
La ricetta dei muffin da colazione, la ricetta del dolce di oggi 29 settembre 2016 di Anna Moroni da La prova del cuoco. Deliziosa ricetta oggi, deliziosa colazione domani a base di muffin con gocce di cioccolato o con i mirtilli essiccati. La maestra in cucina ci regala una ricetta dolce facile e veloce da aggiungere subito alle migliori ricette La prova del cuoco, In questi muffin non c’è il latte e non c’è il burro ma acqua, un po’ di liquore se vogliamo e l’olio di semi oppure un olio di oliva molto delicato. Ecco la ricetta dolce di oggi di Anna Moroni da La prova del cuoco, la ricetta per fare i muffin da colazione ma non solo. Sono davvero da provare!
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Muffin da colazione
Ingredienti: 220 g di zucchero semolato, 300 g di farina 00, 3 uova, intere, 130 g di olio di mais, 100 g di acqua, 30 g di rhum, 1 bustina di lievito per dolci, 50 g di mirtilli essiccati, farina, 50 g di gocce di cioccolato, 2 cucchiai di zucchero di canna, 1 pizzico di sale
Preparazione: montiamo le uova intere con lo zucchero semolato con le fruste elettriche e uniamo l’olio di mais, un pizzico di sale, uniamo quindi acqua e rhum, oppure Marsala o tutta a acqua. Mescoliamo e uniamo la farina a cui abbiamo aggiunto già il lievito, mescoliamo bene il tutto. Dividiamo l’impasto in due parti se vogliamo fare i muffin con i mirtilli e i muffin con le gocce di cioccolato. Amalgamiamo e versiamo composto con i mirtilli e composto con gocce di cioccolato negli stampini; ricordiamo che crescono in cottura. Mettiamo in forno ventilato a 180° C per 20 o 25 minuti, si devono dorare. Completiamo con lo zucchero di canna. Il consiglio è di passare i mirtilli essiccati nella farina prima di aggiungerli all’impasto per evitare che affondino.
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