La ricetta della torta allo yogurt e limone di Natalia Cattellani
Da La prova del cuoco di oggi lunedì 19 settembre 2016 la ricetta della torta allo yogurt e limone di Natalia Cattellani
La ricetta della torta allo yogurt e limone è il dolce di oggi lunedì 19 settembre 2016 di Natalia Cattellani per La prova del cuoco, la ricetta della puntata del giorno da non perdere. Antonella Clerici aiuta la maestra in cucina a preparare la torta allo yogurt e limone. La Cattellani consiglia a chi non piace il gusto del limone nei dolci di sostituire con l’arancia, scorza e succo. Inoltre consiglia di aggiungere lo zucchero agli albumi per non fa smontare subito il composto. Ecco la ricetta per fare la torta allo yogurt e limone di oggi di Natalia Cattellani da La prova del cuoco.
Altre ricette La prova del cuoco, clicca qui
Torta allo yogurt e limone
Ingredienti: 200 g di farina, 200 g di zucchero, 2 uova, 100 g di burro, 1 vasetto di yogurt al naturale, 1 limone bio, 2 cucchiaini di lievito per dolci, zucchero a velo per decorare
Per servire: 100 g di panna, 100 g di yogurt bianco greco, 1 cucchiaio di zucchero
Preparazione: dividiamo le due uova; montiamo gli albumi a neve aggiungendo 1 cucchiaio di zucchero previsto negli ingredienti. Lavoriamo invece i tuorli con lo zucchero rimasto, uniamo il burro sciolto, lavoriamo bene e uniamo la scorza di limone grattugiata e il succo di limone intero. Amalgamiamo bene e uniamo il vasetto di yogurt intero, mescoliamo sempre con la frusta a mano. Uniamo adesso la farina 00, lavoriamo il tutto e uniamo il lievito e solo alla fine gli albumi montati, lavoriamo con delicatezza e versiamo nella teglia con cerniera imburrata e foderata con la carta forno (22 cm di diametro la tortiera utilizzata). Mettiamo in forno statico a 170- 180° C per 40 minuti circa. Facciamo raffreddare e completiamo con lo zucchero a velo. Versiamo panna e yogurt in una ciotola, frulliamo con il mixer ad immersione, uniamo lo zucchero e con questa possiamo accompagnare la torta, se vogliamo. Le fette di limone le possiamo mettere in forno con lo zucchero e farle essiccare. Possiamo quindi completare la torta con le fette di limone e con la crema. Magari anche altra scorza di limone grattugiata.
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News