La ricetta dei sandwich dolci con crema e fragole
La ricetta dei golosi sandwich dolci con crema e fragoline, una ricetta dolce da non perdere
Questi dolcetti con crema e fragole o fragoline sono una vera delizia, la ricetta dei sandwich dolci con crema e fragole è davvero da non perdere. Sarà una merenda o una prima colazione per tutta la famiglia davvero perfetta, una ricetta da non perdere. Pochi ingredienti e tanto gusto, otteniamo con queste dosi 12 panini dolci, perfetti anche per una festa, per un buffet golosissimo. Ecco la ricetta di questi sandwich con le fragoline e crema, da completare con zucchero a velo o da lasciare semplici senza altro. Possiamo anche preparare questi dolcetti senza fare la crema ma farcendo magari con altro.
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Sandwich dolci con crema e fragole
Ingredienti: 100 g di farina, zucchero a velo, 2 limoni, 190 g di zucchero, vino bianco, 200 g di fragoline, sale, mezzo cucchiaino di lievito in polvere, 3 tuorli, 100 g di burro, 2 uova intere
Preparazione: sbattiamo le uova con 70 g di zucchero e un pizzico di sale, otteniamo un composto spumoso. Uniamo la farina setacciata con il lievito e 70 g di burro fuso, mescoliamo e otteniamo un impasto omogeneo. Facciamo riposare in luogo fresco per mezz’ora. Con un cucchiaio trasferiamo l’impasto in 24 stampini da tartellette antiaderenti di 4 o 5 cm oppure versiamo nei pirottini classici di alluminio. Mettiamo in forno a 220° C per 5 minuti e facciamo raffreddare. Laviamo le fragoline e asciughiamo, passiamo nel vino e sgoccioliamo bene. Mettiamo in pentola i tuorli con lo zucchero rimasto, la scorza grattugiata di mezzo limone e il suo succo, mescoliamo e cuociamo a fiamma molto bassa per 5 minuti. Togliamo la crema dal fuoco e uniamo il burro avanzato freddo e tagliato a pezzetti. Facciamo raffreddare la crema e ne spalmiamo un po’ su metà dei biscotti, aggiungiamo le fragoline e chiudiamo con gli altri biscotti rimasti. Completiamo con lo zucchero a velo.
Fonte: salepepe.it
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