La ricetta della torta di limone e mandorle
La torta di limone e mandorle, un dolce perfetto dalla colazione al fine pasto, un dessert che piacerà a tutti, una ricetta facile
La ricetta della torta di limone e mandorle, un dolce molto goloso che piacerà a tutti. Reso morbido anche dallo sciroppo che versiamo dopo la cottura. Il profumo sarà forte in casa, un misto tra cannella, miele, arancia e limone, una vera delizia. La torta di limone mandorle sarà così perfetta per la colazione, per la merenda ma anche come fine pasto. Perfetta da servire con il gelato, con la panna o anche semplice tagliata a quadrotti. Ecco la ricetta per fare la torta di limone e mandorle, una vera delizia.
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Torta di limone e mandorle
Ingredienti: 3 uova, 350 g di farina, 100 g di burro, 6 cucchiai di miele, 1 limone, 200 g di yogurt greco, 1 bustina di lievito, 150 g di zucchero, 1 cucchiaini di cannella in polvere, 100 g di mandorle, 1 decilitro di succo di limone e arancia, un pizzico di bicarbonato, 50 g di mandorle tostate
Preparazione: in una ciotola mettiamo il burro ammorbidito e a pezzetti, uniamo il miele e lavoriamo il tutto. Uniamo anche le uova ma una alla volta, aggiungiamo la farina, il bicarbonato e il lievito setacciati, amalgamiamo e uniamo lo yogurt e le mandorle tritate e tostate. Lavoriamo bene il tutto e aggiungiamo la cannella, il succo e la scorza del limone. Mescoliamo e otteniamo un composto liscio che versiamo in uno stampo meglio se quadrato di 24 cm per lato con i bordi alti e imburrato e infarinato. Livelliamo e aggiungiamo sopra le mandorle intere. Mettiamo in forno per 1 ora a 180° C raggiunti, facciamo raffreddare. In una pentola mettiamo 150 g di zucchero e 1 dl di succo di arancia e limone e 2 dl di acqua. Facciamo cuocere fino a che lo sciroppo si colora di biondo. Versiamolo tiepido sulla torta e facciamo raffreddare. Tagliamo a quadrotti completando con ciuffi di panna montata.
Fonte: salepepe.it
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