La ricetta dello zuccotto al gelato, tra gusto caffè e stracciatella
Ricette col gelato, ricette estive, ricette dolci facili e veloci da fare come questo zuccotto al gusto stracciatella e caffè
La ricetta dello zuccotto al gelato è una delle ricette dolci estive da provare subito. Lo zuccotto fatto con i savoiardi ma se preferite potete usare anche strisce di pan di Spagna. Un’idea golosa, un dolce freddo da servire in ogni occasione della giornata. Gusto di caffè con i savoiardi inzuppati e gusto stracciatella per il gelato che al centro regala una golosa sorpresa. Ecco una delle ricette estive col gelato da provare subito, la ricetta dello zuccotto. Ovviamente invece del gusto stracciatella potete scegliere quello che preferite.
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Zuccotto al gelato
Ingredienti: 250 g di savoiardi, 100 g di cioccolato fondente, zucchero a velo, 2 dl di caffè in tazza, cacao amaro q.b., 300 g di gelato alla stracciatella e 1 decilitro di panna per dolci
Preparazione: utilizziamo uno stampo per zuccotto da 16 cm di diametro, foderiamo con la carta forno. Prepariamo il caffè e facciamo intiepidire e imergiamo 2/3 dei savoiardi, poi adagiamo nello stampo foderando base e lati. Mettiamo nel congelatore 10 minuti. Spalmiamo il gelato nello zuccotto ma lasciando uno spazio vuoto al centro e mettiamo di nuovo nel congelatore. Tritiamo il cioccolato e sciogliamo a bagnomaria, facciamo intiepidire. Montiamo la panna con un cucchiaio di zucchero a velo, uniamo il cioccolato fuso e mescoliamo con delicatezza. Riempiamo adesso il centro dello zuccotto con la panna al cioccolato e livelliamo bene poi copriamo con il resto dei savoiardi sempre imbevuti nel caffè. Mettiamo di nuovo nel congelatore per 10 minuti poi sformiamo in un piatto o vassoio e spolverizziamo con cacao amaro e zucchero a velo.
Fonte: salepepe.it
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