La ricetta dei biscotti lingue di gatto, la più facile e veloce
La ricetta più facile e veloce per fare le lingue di gatto, biscotti golosi per tantissime occasioni, da fare subito
E’ davvero facile e veloce preparare queste lingue di gatto con la ricetta dei 100 grammi per ingredienti. Quattro ingredienti e tutti dello stesso peso, così le lingue di gatto diventano i biscotti preferiti da tutta la famiglia. Possiamo dare a questi biscotti anche una forma diversa da quella classica, anche tondi magari. Saranno così perfetti da gustare da soli o golosissimi se tuffati in parte nel cioccolato fuso. Possiamo anche preparare delle lingue di gatto farcite unendo due biscotti con una crema o il gelato. Ecco la ricetta base per fare le lingue di gatto, 100 grammi per ogni singolo ingredienti e avremo circa 30 biscotti da far assaggiare a tutti.
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Lingue di gatto
Ingredienti: 100 g di farina 00, 100 g di albumi, 100 g di zucchero a velo, 100 g di burro a temperatura ambiente
Preparazione: mettiamo il burro in una ciotola, deve essere ammorbidito, a temperatura ambiente. Uniamo lo zucchero a velo e lavoriamo il tutto con le fruste ottenendo una crema liscia. Separiamo i tuorli dagli albumi, aggiungiamo metà dose degli albumi montati al primo composto, mescoliamo. Aggiungiamo metà dose di farina setacciata e un po’ alla volta, mescoliamo sempre con le fruste. Uniamo adesso il resto degli albumi montati e mescoliamo bene, quindi il resto della farina. Otteniamo un composto omogeneo che trasferiamo nella sacca da pasticcere, mettiamo in frigo 10 minuti. Foderiamo la teglia imburrata con la carta forno e attraverso la bocchetta liscia da 10 mmm formiamo delle strisce lunghe circa 7 cm e large 1,5 cm. Tra un biscotto e l’altro lasciamo un po’ di spazio. Dovremmo ottenere 30 lingue di gatto. Mettiamo in forno già caldo a 200° C per 10 o 12 minuti statico. Sforniamo, togliamo dalla teglia e facciamo raffreddare.
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