La ricetta della sbriciolata al cacao ripiena di crema pasticcera
E' da provare subito la ricetta della sbriciolata al cacao con crema pasticciera, la torta perfetta per tutti e in tante occasioni, un favoloso dessert
La ricetta della sbriciolata al cacao con crema pasticcera è una torta golosa da non perdere, una torta fatta con la pasta frolla ma in versione facile e veloce perché fatta con l’impasto a briciole. La crema pasticcera che vi suggeriamo è perfetta per questa sbriciolata ma se volete potete scegliere anche un’altra crema. Le gocce di cioccolato rendono la torta ancora più golosa ma volendo potete sostituirle con la marmellata o con le amarene. Ecco la ricetta della sbriciolata al cacao con crema pasticcera.
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Sbriciolata al cacao con crema pasticcera
Ingredienti: 550 gr di farina, 50 g di cacao amaro in polvere, 220 gr di zucchero, un pizzico di sale, 2 uova, 150 gr di burro, vanillina, 1 bustina di pane degli angeli, scorza di limone grattugiata
Per la crema: 2 tuorli d’uova, 150 gr di zucchero, 50 gr di farina, mezzo litro di latte, scorza di limone grattugiato
Preparazione: lavoriamo le uova con lo zucchero, uniamo la farina, la scorza di limone grattugiata, sale e un po’ alla volta il latte tiepido, sciogliamo bene il tutto e mettiamo sul fuoco a fiamma bassa e cuociamo mescolando. Facciamo raffreddare. In una ciotola lavoriamo con le dita lo zucchero con le uova, il burro ammorbidito, un pizzico di sale, la vanillina, la farina, il cacao e il lievito setacciati. Otteniamo un impasto a briciole. Imburriamo e infariniamo lo stampo e disponiamo parte dell’impasto a briciole, aggiungiamo la crema e se vogliamo delle gocce di cioccolato. Aggiungiamo il resto dell’impasto a briciole. Mettiamo in forno a 180° C per 35 minuti circa. Se vogliamo completiamo con lo zucchero a velo.
Fonte foto: Chefpy
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