La ricetta della torta morbida fragole e panna
Da provare la ricetta della torta morbida fragole e panna, due tortine sovrapposte e farcite con panna montata e fragole
Se state cercando la ricetta di una torta con panna e fragole provate questa torta morbida, la ricetta è facile e veloce, il ripieno è di panna montata e fragole, non è necessario bagnare la torta ma va tenuta in frigo per farla insaporire e rendere più golosa. Prepariamo due tortine e le sovrapponiamo così non dovremo nemmeno tagliare la torta o fare una più lunga cottura in forno del pan di Spagna. Ecco la ricetta da provare subito della torta morbida con fragole e panna. Volendo si può anche preparare la crema chantilly, ovvero crema pasticcera a cui aggiungiamo la panna e poi completare con le fragole.
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Torta morbida fragole e panna
Ingredienti: 250 g di farina, 1 limone, zucchero a velo, 60 g di burro, 6 uova, 300 g di fragole, 1 bustina di vanillina, 150 g di zucchero semolato, 200 ml di panna fresca
Preparazione: lavoriamo le uova con lo zucchero e la vanillina con una frusta elettrica per 7 minuti almeno e diventerà tutto ben spumoso. Setacciamo la farina e aggiungiamo un po’ alla volta nel composto spumoso, mescoliamo con un cucchiaio di metallo fino ad incorporare tutto e poi uniamo il burro già fuso e la scorza di limone bio grattugiata. Foderiamo 2 stampi da 20 cm di diametro con la carta forno e versiamo il composto diviso in due parti uguali. Mettiamo in forno a 180° C già raggiunti per 25 minuti circa. Sforniamo le torte e facciamo raffreddare prima di sformare. Versiamo la panna fredda in una ciotola di metallo fredda e iniziamo a montare con la frusta elettrica unendo un cucchiaio di zucchero a vento, montiamo ben ferma e lucida. Laviamo e affettiamo le fragole. Adagiamo su un piatto la prima torta, eliminiamo la parte superiore, la crosta, spalmiamo sopra la panna e aggiungiamo le fragole, adagiamo sopra l’altra torta e completiamo con lo zucchero a velo. Mettiamo in frigo e serviamo magari aggiungendo altre fragole accanto alla fetta di torta.
Fonte: salepepe.it
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