Tiramisù alla ricotta, la ricetta più leggera e golosa
Delizioso il tiramisù alla ricotta, un dolce ben più leggero del classico tiramisù con uova e mascarpone; ecco la ricetta golosa
Il tiramisù è uno dei dolci più graditi e la ricetta di questo tiramisù alla ricotta rende il dessert ben più leggero. Ricotta, yogurt e pochi altri ingredienti e senza cottura la crema è pronta per farcire il tiramisù. Non usiamo i savoiardi ma il pan di Spagna, ovviamente non manca il caffè. Possiamo scegliere di aggiungere o meno la cannella ma ne basta solo un pizzico e sarà tutto più gradevole nel gusto. Ecco la ricetta per fare un tiramisù alla ricotta magari con un pan di spagna già preparato prima, così sarà tutto pronto in pochissimo tempo.
Altre ricette dolci, clicca qui
Tiramisù alla ricotta
Ingredienti per 8 persone: 500 g di ricotta maga, 10 g di cacao amaro, 200 g di pan di spagna, 1 stecca di vaniglia, cannella, 80 g di zucchero a velo, 300 g di yogurt greco, 1,5 decilitri di caffè moka in tazza, 8 caffè in chicchi rivestiti di cioccolato
Preparazione: versiamo il caffè in un piatto fondo, diluiamo con un dl di acqua fredda, aggiungiamo un pizzico di cannella, mescoliamo bene. Facciamo la crema di ricotta: nella ciotola versiamo la ricotta e aggiungiamo i semini della bacca di vaniglia, lo zucchero a velo e amalgamiamo bene il tutto, otteniamo una crema a cui uniamo lo yogurt e lavoriamo ancora. Dal pan di Spagna otteniamo due rettangoli che possano entrare in una pirofila. Bagnamo il primo rettangolo di pan di Spagna nel preparato al caffè e disponiamo nella pirofila, versiamo metà della crema, livelliamo. Aggiungiamo l’altro rettangolo di pan di Spagna bagnato e completiamo con la crema di ricotta. Ricopriamo con il cacao in polvere aggiunto con un colino. Tritiamo i chicchi di caffè in modo grossolano e aggiungiamo sul dolce. Copriamo con un foglio di pellicola e facciamo riposare in frigo per minimo 6 ore prima di servire.
Fonte: salepepe.it
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News