La ricetta della schiacciata dolce alla fiorentina
E' da provare subito la schiacciata fiorentina, un dolce classico toscano molto goloso e facile da fare; una ricetta da Gusto
Tra le varie ricette dolci suggerite nella rubrica Gusto del Tg 5 ci ha ingolosito la ricetta della schiacciata dolce fiorentina. La base è facile e veloce da preparare, il risultato è una schiacciata e non una torta come quelle classiche, si usa infatti una teglia di quelle usa e getta rettangolari per cuocerla. Il ripieno proposto è ancora più semplice da fare, semplice panna montata a cui aggiungiamo i lamponi fresco; infine zucchero a velo per renderlo la schiacciata fiorentina anche più bella. Ecco la ricetta di un dolce toscano da provare, la classica schiacciata fiorentina.
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Schiacciata dolce fiorentinaIngredienti: 2 uova, 250 g di farina 00, 3 cucchiai di olio evo, 3 cucchiaio di latte, 200 g di zucchero, buccia grattugiata e succo di 2 arance, una bustina di lievito in polvere per dolci
Per la farcia: panna montata, lamponi, zucchero a velo
Preparazione: in una ciotola mettiamo 2 uova e uniamo i 250 g di farina 00, lavoriamo con la frusta a mano o un cucchiaio di legno. Aggiungiamo 3 cucchiai di olio di oliva e 3 cucchiai di latte. Lavoriamo ancora e uniamo 200 g di zucchero, la scorza di limone grattugiata e il succo di 2 arance, infine la bustina di lievito in polvere per dolci. Mescoliamo bene tutto il composto fino ad ottenerlo cremoso ed omogeneo quindi versiamo nella teglia di alluminio monouso foderata con carta forno. Mettiamo in forno a 180° C per 30 minuti. Tagliamo a metà dopo aver fatto raffreddare e farciamo con la panna montata e i lamponi, completiamo sopra con lo zucchero a velo.
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