Michel Paquier prepara la torta di San Valentino: cric croc passion per gli innamorati
Dalla puntata di Detto Fatto in onda il 5 febbraio 2016 la ricetta golosa della torta cric croc passion, il dolce di San Valentino perfetto per gli innamorati
Tempo di cuoricini anche in quel di Detto Fatto: nella puntata in onda il 5 febbraio 2016 si parla della festa degli innamorati. Spazio a San Valentino con Michel Paquier che suggerisce la ricetta di una torta molto particolare che potrebbe stupire le persone che amate! La ricetta di oggi è quella della torta cric croc passion. La torta per il nostro San Valentino avrà una golosa base di biscotti che darà la consistenza croccante e poi una crema al cioccolato che come saprete è perfetta per le occasioni romantiche. Cosa c’è di più buono del cioccolato per dirsi Ti amo? Il cremoso al cioccolato renderà questo dolce davvero perfetto! E per finire la nostra torta cric croc preparata dalle sapienti mani di Michel avrà anche della golosissima frutta fresca. Che ne dite del frutto della passione?
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INGREDIENTI PER LA BASE DI BISCOTTI: 150 G DI BISCOTTI SECCHI
150 G DI CIOCCOLATO AL LATTE
1.Sbriciolare i biscotti grossolanamente
(per questa base, ognuno può usare i biscotti che ha in dispensa)
2.Sciogliere il cioccolato al latte, a bagnomaria, o in microonde, quindi versarlo sui biscotti
3.Amalgamare il tutto e stendere l’impasto su un foglio di carta forno, formando un quadrato di 20 X 20 cm
4.Lasciar raffreddare in frigorifero per 30 minuti
INGREDIENTI PER IL CREMOSO AL CIOCCOLATO: 100 G DI PANNA LIQUIDA
120 G DI CIOCCOLATO AL LATTE, 40 G DI CIOCCOLATO FONDENTE, 200 G DI PANNA MONTATA
5.Tagliare il cioccolato al latte e quello fondente in pezzetti molto piccoli
6.Far bollire la panna
7.Versare la panna calda sul cioccolato tritato e mescolare bene
8.Incorporare al composto, delicatamente, la panna montata
9.Trasferire il cremoso al cioccolato in un sac a poche
INGREDIENTI PER LA COMPOSTA DI FRUTTA: 2 BANANE, UN FRUTTO DELLA PASSIONE, 20 G DI ZUCCHERO, 10 G DI BURRO, IL SUCCO DI MEZZO LIMONE
1.Tagliare le banane a rondelle spesse 2-3 mm e condirle con succo di limone
2.In padella sciogliere il burro e saltare le banane con lo zucchero per 3-4 min
3.Togliere da fuoco e unire la polpa di un frutto della passione
4.Amalgamare e lasciar raffreddare la composta
5.Con il sac a poche, decorare i lati della base con il cremoso al cioccolato
6.Versare al centro la composta di banane e frutto della passione
7.Terminare decorando la superficie, con il cremoso al cioccolato
8.Aggiungere decorazioni a tema a piacere
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