Ricette dolci di Carnevale: i ravioli fritti col ripieno che non ti aspetti
La ricetta dei ravioli dolci fritti, una golosità perfetta per Carnevale, un ripieno che vi stupirà, un ingrediente da scoprire
La ricetta dei ravioli dolci fritti, la ricetta di un altro goloso dolce di Carnevale. La festa più colorata e divertente dell’anno si avvicina ma questi ravioli dolci fritti in realtà sono buoni sempre, certo a Carnevale non dovrebbero mancare per renderla anche la festa più golosa. C’è chi si traveste per festeggiare e chi si lascia andare ai peccati di gola. Se la sfoglia è deliziosa il ripieno dentro vi stupirà perché all’interno c’è un ingrediente che difficilmente si usa nei dolci. Ecco la ricetta per fare i ravioli dolci fritti per Carnevale ripieni di una golosità inaspettata.
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Ravioli dolci fritti
Ingredienti: 200 g di farina, 1 uovo, mezzo bicchiere di latte, 100 g di zucchero, mezza bustina di lievito per dolci, olio, 100 g di castagne secche, 100 g di fagioli bianchi secchi, zucchero a velo, sale, 100 g di mostarda di frutta
Preparazione: per una notte teniamo a bagno in acqua i fagioli e le castagne, scoliamo e mettiamo in una pentola coperti di acqua fredda, facciamo cuocere 2 ore. Saliamo solo a fine cottura e poi passiamo al setaccio e uniamo anche la mostarda tritati a alcuni cucchiai del suo sciroppo. A parte setacciamo la farina e il lievito e creiamo la classica fontana, al centro mettiamo l’uovo, il latte, 1 cucchiaio di olio e lo zucchero. Lavoriamo gli ingredienti per 10 minuti fino ad ottenere un composto elastico. Stendiamo la sfoglia spessa circa 3 o 4 mm e ricaviamo delle strisce lunghe 12 cm. Distribuiamo sopra il ripieno a mucchietti distanziati tra loro di 8 cm. Pieghiamo la pasta a metà e premiamo intorno al ripieno pe saldare la pasta quindi tagliamo dei ravioli, friggiamo in abbonda olio di semi di arachide e rendiamo gonfi e dorati. Scoliamo su carta da cucina e completiamo con lo zucchero a velo.
Fonte: salepepe.it
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